Ostertorte Rezept

Das Backen des Biskuits:

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Mixe den Biscuit-Mix, Eier und 26 ml Wasser 8 Minuten auf hoher Stufe.
3. Rühre den Teig anschließend noch 2 Minuten auf niedriger Stufe durch.
4. Sprühe die Backform mit BrandNewCake Backtrennspray ein und lege einen 15 cm hohen Streifen Backpapier an den Rand.
5. Fülle den Teig in die Form.
6. Backe den Biskuit 30 bis 40 Minuten goldbraun und durch.
   Tipp! Bereite währenddessen schon die Hasenohren und die Buttercreme vor.
7. Lass den Biskuit auf einem Gitter auskühlen.

Das Herstellen der Hasenohren:

1. Zeichne auf die Rückseite des Backpapiers ein 25 cm hohes Ohr.
2. Übertrage das Ohr spiegelverkehrt ein zweites Mal.
3. Lege zwei Lollystiele auf die Ohrformen und fülle sie mit weißem Easydrip.
4. Zeichne den inneren Bereich mit rosa Easydrip.
5. Lass die Hasenohren vollständig aushärten.

Die Zubereitung der Buttercreme:

1. Schlage die Buttercreme-Mix mit 500 ml Wasser steif.
2. Lass die Mischung 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
3. Schlage die Butter etwa 5 Minuten cremig.
4. Gib portionsweise die Buttercreme-Mischung zur Butter.
5. Rühre jede Portion vollständig ein, bevor du die nächste hinzufügst.
6. Mixe alles zu einer glatten Creme.
7. Rühre die Teelöffel Geschmackspaste ein.
   Tipp! Gib gern noch etwas mehr hinzu, wenn du es intensiver magst.

Das Füllen der Torte:

1. Schneide den Biskuit in drei gleichmäßige Schichten.
2. Lege die unterste Lage auf die Tortenunterlage.
3. Spritze einen Rand aus Buttercreme auf die Biskuitlage und fülle die Mitte mit Fruchtfüllung.
4. Lege die mittlere Biskuitlage auf.
5. Wiederhole den Buttercreme-Rand und die Füllung.
6. Lege die oberste Biskuitlage auf.
7. Streiche die Torte rundum mit einer dünnen Schicht Buttercreme ein.

Das Dekorieren der Torte:

1. Färbe die übrige Buttercreme in Pastelltönen.
2. Gib jede Farbe mit einer passenden Tülle in eine Spritztüte.
3. Spritze Tupfen und Rosetten auf die gesamte Torte.
4. Stelle die Torte 10 Minuten kalt.
5. Stecke die Hasenohren in die Torte.

Viel Freude beim Backen und frohe Ostern!