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Ombre Geburtstagstorte Rezept

Kennst du jemanden, der bald Geburtstag hat? Dann überrasche diese Person mit einer tollen Ombre-Torte. Sie sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt dank der Erdbeerfüllung auch herrlich frisch. Natürlich kannst du die Torte auch mit jeder anderen gewünschten Füllung zubereiten. Das Besondere: Du kannst sie ganz nach deinen Vorstellungen dekorieren, genauso wie nach den Wünschen des Geburtstagskindes. Bist du neugierig, wie du diese Ombre-Geburtstagstorte selbst machen kannst? Dann lies schnell weiter und leg direkt los.

± 3 Stunden Zubereitungszeit ± 1.5 Stunde Wartezeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

220 g BrandNewCake Biskuit-Mix
300 g BrandNewCake Crème Chantilly
140 g BrandNewCake Puderzucker für Bäcker
1 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanilleextrakt
9× BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün
Colour Mill Lebensmittelfarbe Blush
Colour Mill Lebensmittelfarbe Taupe
Colour Mill Lebensmittelfarbe Baby Pink
Colour Mill Lebensmittelfarbe Nude
BrandNewCake Farbpuderspray Gold
Günthart Schokoladendeko Herzen Rosa
Zahlenkerze Gold Glitter #1
Zahlenkerze Gold Glitter #8
Culpitt Tortentopper Acryl „Happy Birthday“ Gold 145 × 85 mm
4× BrandNewCake Spritztülle Blume #2D
2× ReggeVallei Erdbeer-Tortenfüllung 250 g
Sprinkles Be Mine
Callebaut Schokoladenperlen Gold
BrandNewCake Palettmesser 20 cm
Patisse Teigschaber 20 cm
Tortenuntersetzer Weiß/Silber Ø22 cm
PME Backform rund Ø20 × 10 cm

Weitere Zutaten:

25 ml Wasser
4 Eier, Größe M
400 ml Vollmilch
140 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)

Einkaufsliste

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Günthart Schokoladendekoration Herzen Rosa 24 Stück.

4,69 €

–

Tortenuntersetzer Weiß/Silber Ø22cm 10 Stück

1,79 €

–

Patisse Schaber 20 cm

3,48 €

–

BrandNewCake Palettenmesser / Glasurmesser 20 cm

6,99 €

–

Callebaut Schokoladenperlen Gold 500 g

15,59 €

–

BrandNewCake Creme Chantilly (Schlagsahne) 400 g

5,98 €

–

Zahlenkerze Gold Glitter #8

0,99 €

–

Tortenform PME rund Ø20 x 10 cm

15,69 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Blush 20 ml

6,49 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Nude 20 ml

6,49 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Baby Pink 20 ml

6,49 €

–

BrandNewCake Spritztülle Blume #2D

1,59 €

–

BrandNewCake Biskuit backmischung 500 g

4,49 €

–

BrandNewCake Zuckerbackpulver 800 g

5,98 €

–

Streusel Be Mine 90 g

6,99 €

–

BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

3,99 €

–

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extrakt 35 ml

6,59 €

–

Zahlenkerze Gold Glitter #1

0,99 €

–

BrandNewCake Farbpulver-Spray Gold 10 g

6,00 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Taupe 20 ml

6,49 €

–

ReggeVallei Tortenfüllung Erdbeere 250 g

4,39 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Sprühe die Backform mit Backspray ein.
Schlage den Biskuit-Mix, das Wasser und die Eier 7 Minuten auf hoher Stufe auf.
Mix den Teig weitere 2 Minuten auf niedriger Stufe.
Fülle den Teig in die Backform.
Backe den Biskuit 30 bis 35 Minuten goldbraun.
Tipp! Mach die Stäbchenprobe. Kommt das Holzstäbchen trocken heraus, ist der Biskuit fertig.
Stürze den fertigen Biskuit kopfüber auf ein Gitter und lass ihn vollständig auskühlen.
Schlage Butter, Puderzucker für Bäcker und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen auf.
Rühre die Creme etwa 5 Minuten cremig.
Fülle sie in einen Spritzbeutel.
Schneide etwa 1 cm von der Spritzbeutelspitze ab.
Teile den Biskuit mit einem Tortensägemesser in 3 Schichten.
Lege die unterste Schicht auf das Tortenbrett.
Spritze einen Rand aus Buttercreme auf.
Gib die Hälfte der Erdbeerfüllung in die Mitte.
Lege die zweite Schicht auf.
Spritze erneut einen Buttercreme-Rand.
Fülle die restliche Erdbeerfüllung ein.
Setze die oberste Schicht auf.
Trage eine dünne Schicht Buttercreme als Krümelschicht auf.
Rühre den Crème-Chantilly-Mix mit der Milch an.
Schlage die Creme 4 Minuten auf.
Verteile die Creme auf vier Schalen.
Färbe eine Schale mit Baby Pink und Blush.
Färbe die nächste nur mit Blush.
Färbe die dritte mit Taupe.
Färbe die letzte mit Nude.
Fülle alle Cremes in einzelne Spritzbeutel.
Schneide die Spitzen ab.
Spritze die dunkelste Farbe als 3 cm breiten Ring unten um die Torte.
Spritze darüber eine 3 cm breite Schicht in Blush.
Spritze darüber eine 3 cm breite Schicht in Taupe.
Spritze zuletzt eine 3 cm breite Schicht in Nude.
Ziehe die Seiten mit einem Teigschaber glatt, bis ein Ombre-Effekt entsteht.
Tipp! Die Farbübergänge sollen weich wirken.
Ziehe auch die Oberseite glatt.
Kühle die Torte 20 Minuten.
Bestücke vier Spritzbeutel mit Blumentüllen.
Befülle sie mit der übrigen Crème Chantilly.
Spritze dekorative Tupfen auf die Oberseite.
Besprühe die Creme mit Goldspray.
Verziere die Torte mit Sprinkles und weiterer Deko deiner Wahl.
Tipp! Wir haben unter anderem Macarons verwendet.
Setze die Zahlenkerzen und den Tortentopper auf.

Nützliche Informationen

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