Barbie Torte Rezept

Den Biskuit backen:

1. Heize den Umluftofen auf 150 °C vor.
2. Schlage den Biskuit Mix mit den Eiern und 25 ml Wasser acht Minuten auf höchster Stufe auf.
3. Rühre den Teig danach zwei Minuten auf niedriger Stufe weiter, bis er schön luftig ist.
4. Fette die Doll Pan Backform mit Backspray ein.
5. Fülle den Teig in die Form.
6. Backe den Biskuit etwa 40 Minuten goldbraun und gar.
7. Lass den Kuchen vollständig abkühlen.

Die Buttercreme zubereiten:

1. Schlage den Buttercreme Mix mit 300 ml Wasser auf.
2. Lass die Mischung eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen.
3. Schlage die Butter cremig.
4. Füge die Buttercreme Masse portionsweise zur Butter hinzu und rühre jeweils gut durch.
   Tipp! Immer erst vollständig einarbeiten, bevor du die nächste Portion hinzugibst.
5. Rühre alles zu einer glatten Creme.
6. Verteile die Buttercreme auf vier Schüsseln in folgenden Mengen:
   Tipp! 130 g, 190 g, 280 g und 400 g.
7. Färbe 130 g Buttercreme mit einigen Tropfen rosa Lebensmittelfarbe kräftig ein, also dunkelrosa.
8. Färbe 190 g etwas heller, 280 g noch heller und 400 g sehr hellrosa.
9. Fülle die farbige Buttercreme in die Spritzbeutel mit jeweils einer 1M Tülle.

Die Torte füllen:

1. Schneide den Biskuit waagerecht in mehrere Lagen.
2. Fülle die Lagen mit der Sommerfrucht Füllung.
3. Bestreiche die Torte rundum mit einer dünnen Schicht Buttercreme.

Die Barbiepuppe bekleiden:

1. Färbe 60 g Fondant passend zur dunkelrosa Buttercreme ein.
2. Rolle den Fondant zu einem Rechteck von etwa 12 × 6 cm aus.
3. Setze die Barbie Puppe mittig in die Torte.
4. Lege den Fondant über die Vorderseite des Torsos, die obere Kante sollte etwas über der Brust liegen.
5. Drücke den Fondant hinten zusammen und schneide überschüssigen Fondant mit einer Schere ab.
6. Rolle zehn Gramm weißen Fondant zu einer dünnen Schnur und lege sie als Kante über das Oberteil.
7. Forme aus restlichem rosa Fondant ein Armband für das Handgelenk der Puppe.

Die Barbie Torte dekorieren:

1. Teile die Tortenhöhe in vier gleichmäßige Abschnitte.
2. Spitze die oberste Reihe mit der dunkelsten Buttercremefarbe rundum mit Rosetten auf.
3. Fahre mit der nächsthelleren Buttercreme darunter fort.
4. Wiederhole dies mit den helleren Farben, bis die ganze Torte bedeckt ist.
5. Optional: Setze am unteren Rand einen Abschluss mit der hellrosa Buttercreme.
6. Fülle kleine Lücken mit weißen Zuckerperlen auf.
7. Streue zum Schluss Zuckerperlen und Streuseldekor über den Rock für einen funkelnden Effekt.