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Spinatquiche Rezept

Diese herzhafte Spinatquiche ist ein echtes Gemüse-Highlight! Sie passt wunderbar als Abendessen, schmeckt aber auch zum Mittag richtig gut. Auch auf einem Buffet, bei einer Geburtstagsfeier oder bei einem gemütlichen High Tea kommt sie hervorragend an. Das Schöne an einer Quiche ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack füllen und würzen kannst, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. In diesem Rezept zeigen wir dir unsere Lieblingsvariante mit Spinat, Paprika, Tomaten und Feta. Viel Spaß beim Nachbacken!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

1 TL Mill & Mortar Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Springform Ø20 cm
Backtrennspray

Weitere Zutaten:

1 Rolle Blätterteig
600 g frischer Spinat
1 Zwiebel
1 rote Paprika
300 g Cherrytomaten
200 ml Kochsahne
150 g Feta
Geriebener Käse (nach Belieben)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Pfanne
4 Eier, Größe M

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 170 °C Umluft vor.
Schneide die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel.
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne.
Brate die Zwiebel glasig an.
Gib den frischen Spinat dazu und brate ihn etwa 5 Minuten mit, bis er zusammenfällt.
Füge Paprika, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzu und brate alles kurz weiter.
Halbiere die Cherrytomaten und gib sie für 2 Minuten mit in die Pfanne.
Nimm die Pfanne vom Herd und lass das Gemüse vollständig abkühlen.
Verquirle die Eier in einer großen Schüssel.
Rühre die Kochsahne sowie Salz und Pfeffer unter.
Gib das abgekühlte Gemüse in die Ei-Sahne-Mischung und vermenge alles gut miteinander.
Rolle den Blätterteig aus.
Besprühe die Springform mit Backtrennspray.
Lege den Blätterteig in die Form und drücke ihn gut an Boden und Rand an.
Gieße die Füllung in die Form.
Bestreue die Quiche mit geriebenem Käse und zerbröseltem Feta.
Backe die Quiche etwa 50 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken ist.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du die Spinatquiche am besten auf?

Frisch schmeckt die Quiche natürlich am besten. Wenn du jedoch Reste übrig hast, kannst du sie problemlos aufbewahren. Lass die Quiche vollständig abkühlen, bevor du sie verpackst. Wickele sie anschließend gut in Frischhalte- oder Alufolie und stelle sie in den Kühlschrank. Dort bleibt sie 1 bis 2 Tage frisch. Wir empfehlen, sie vor dem Servieren kurz aufzuwärmen.

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