Rezept für herzhafte Torte

Zubereitung des Teigs:

1. Verknete dreihundertfünfzig Gramm Mehl, Butter, eine Prise Salz, ein Ei und das kalte Wasser zu einem geschmeidigen Teig.
2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
3. Lass ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Zubereitung der Füllung:

1. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln bei niedriger Hitze an.
3. Entkerne die Paprikaschoten und schneide sie in kleine Würfel.
4. Gib die Paprika zu den Zwiebeln und brate sie fünf Minuten mit.
5. Reibe die Möhren und die Zucchini fein.
6. Stelle die Zwiebel Paprika Mischung beiseite und lass sie abkühlen.
7. Mische die geriebenen Möhren und die Zucchini unter das abgekühlte Gemüse.
8. Verrühre in einer separaten Schüssel die Kochsahne, hundert Gramm Mehl, einen Teelöffel Salz, drei Eier, Pfeffer, Paprikapulver und Ingwerpulver zu einer glatten Masse.
9. Rühre gründlich, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Fertigstellen der herzhaften Tarte:

1. Heize den Umluftofen auf 170 °C vor.
2. Rolle den Teig etwa einen Zentimeter dick aus.
3. Fette die Quicheform mit Backtrennspray ein.
4. Lege den Teig in die Form und drücke ihn gut an.
5. Mische den Thunfisch unter das Gemüse.
6. Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden.
7. Gieße die Sahne Ei Mischung darüber.
8. Bestreue die Tarte mit dem geriebenen Käse.
9. Backe die herzhafte Tarte fünfunddreißig bis vierzig Minuten goldbraun und durch.