Mega Chocolate Chip Cookies Rezept

Zubereitung Double Chocolate Chip Cookies:

1. Schlage Butter, Rohrzucker und Vanillezucker cremig auf.
2. Gib das Ei dazu und verrühre alles gut.
3. Mische Mehl, Natron, Kakao, Salz und Speisestärke und rühre die Mischung unter die Buttermasse.
4. Arbeite die Schokostückchen und 50 g Haselnüsse mit den Händen oder einem Teigspatel in den Teig ein.
5. Stelle den Teig mindestens 3 Stunden kalt.
6. Heize den Ofen auf 175 Grad Umluft vor.
7. Belege ein Backblech mit Backpapier.
8. Forme 6 große Kugeln aus dem Teig und verteile sie auf dem Blech.
9. Backe die Cookies 20 bis 25 Minuten.
10. Lass sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
11. Lege sie dann auf ein Gitter und lass sie vollständig auskühlen.
12. Lege ein Brett mit Alufolie aus.
13. Schmelze die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad.
14. Tauche eine Seite der Cookies in die Schokolade.
15. Lege sie auf das Brett und streue die restlichen Haselnüsse darüber.
16. Lass die Schokolade vollständig fest werden.

Zubereitung White Chocolate Chip Cookies:

1. Schlage die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig.
2. Füge das Eigelb hinzu und mixe weiter.
3. Rühre Mehl, Natron und Salz unter.
4. Knete die weißen Schokostückchen unter den Teig.
5. Decke die Schüssel ab und stelle den Teig mindestens 3 Stunden kalt.
6. Heize den Ofen auf 175 Grad Umluft vor.
7. Teile den Teig in vier gleich große Portionen.
8. Lege die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
9. Backe die Cookies 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
10. Lass sie 5 Minuten auf dem Blech ruhen.
11. Lege sie dann auf ein Gitter und lass sie vollständig auskühlen.
12. Schmelze die Gold Callets über dem Wasserbad.
13. Tauche eine Seite der Cookies in die Schokolade.
14. Lege sie auf ein mit Alufolie belegtes Brett.
15. Streue gehackte Haselnüsse über die noch flüssige Schokolade.
16. Lass alles fest werden.