Vanillekuchen Rezept

Den Vanillekuchen zubereiten und backen:

1. Sorge dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
2. Fette die Kastenform mit Bakspray ein und bestäube sie optional mit etwas Mehl.
3. Heize den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor.
4. Schlage die weiche Butter mit dem Kristallzucker, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt luftig auf.
5. Gib die Eier einzeln dazu.
Tipp! Gib das nächste Ei erst dazu, wenn das vorherige vollständig untergerührt ist.
6. Vermische Mehl, Maisstärke, Backpulver und eine Prise Salz.
7. Rühre die trockenen Zutaten kurz unter die Butter-Ei-Masse.
8. Gib nach und nach die Milch und das Sonnenblumenöl dazu und verrühre alles kurz zu einem glatten Teig.
9. Backe den Kuchen etwa 60 Minuten auf einem Rost in der Mitte des Ofens.
Tipp! Stich mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen fertig.
10. Lasse den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen.
Tipp! So fällt der Kuchen nach dem Backen nicht zusammen.
11. Lasse den Vanillekuchen anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.