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Zimtkuchen Rezept

Liebst du den Geschmack von Zimt? Mit diesem einfachen Rezept kannst du zu Hause ganz unkompliziert einen köstlichen Zimtkuchen backen. Diese Variante ist schnell gemacht, in nur einer Stunde steht sie frisch auf dem Tisch. Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt! Wir haben den Kuchen in diesem Rezept mit Zuckerguss verziert, aber natürlich kannst du ihn auch nach deinem Geschmack abwandeln. Bestreue ihn zum Beispiel mit Puderzucker oder füge eine knusprige Crumble-Schicht hinzu. Du möchtest selbst einen Zimtkuchen backen? Dann lies jetzt weiter und leg direkt los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

300 g Weizenmehl (Type 550)
200 g Kristallzucker
16 g Backpulver
1,5 TL Vanilleextrakt
30 g Zimtpulver
100 g Puderzucker
Patisse Kastenform 25 cm
Backspray

Weitere Zutaten:

3 Eier, Größe M
180 ml + 1 EL Milch
Prise Salz
180 g ungesalzene Butter

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Fette die Kastenform mit Backspray ein und bestäube sie mit etwas Mehl oder lege sie mit Backpapier aus.
Schmelze die ungesalzene Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle.
Verrühre die geschmolzene Butter mit dem Kristallzucker.
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Ei gut unter.
Gib 1 TL Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gründlich.
Mische Mehl, Backpulver und Salz unter das Butter-Zucker-Gemisch.
Gib 180 ml Milch dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform.
Vermenge das Zimtpulver mit dem restlichen Teig.
Fülle nun auch den restlichen Zimt-Teig in die Form.
Ziehe vorsichtig mit einem Messer durch den Teig, um ein schönes Marmor-Muster zu erzeugen.
Backe den Zimtkuchen für etwa 40–45 Minuten im Ofen.
Tipp! Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzstäbchen sauber aus dem Inneren herauskommt.
Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Vermenge in einer Schüssel den Puderzucker mit 1 EL Milch und ½ TL Vanilleextrakt zu einem glatten Guss.
Verteile den Zuckerguss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Lass den Guss vollständig aushärten, bevor du den Zimtkuchen servierst.

Nützliche Informationen

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