Wednesday-Torte Rezept

Das Backen des Biskuits:

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Mixe 8 Minuten auf hoher Stufe Biskuit Mix, 2 Eier und 113 g Wasser zu einem glatten Teig.
3. Rühre anschließend 3 Minuten weiter auf niedriger Stufe.
4. Sprühe die Backform mit Backspray ein.
5. Gieße den Teig in die Form.
6. Backe den Biskuit 30 bis 35 Minuten goldbraun und gar.
7. Lass ihn auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Die Buttercreme herstellen:

1. Rühre Buttercreme Mix und 100 ml Wasser mit einem Schneebesen steif.
2. Lass die Mischung mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
3. Schlage die Butter etwa 5 Minuten cremig.
4. Gib die Buttercrememischung portionsweise dazu.
5. Mixe jede Portion vollständig ein, bevor du die nächste hinzugibst.
6. Rühre 1 TL Geschmackspaste unter.
7. Mixe alles zu einer glatten Creme.

Die Wednesday Torte füllen und einstreichen:

1. Schneide den Biskuit waagerecht in 3 gleichmäßige Schichten.
2. Fülle die untere Schicht mit etwas Fruchtfüllung und Buttercreme.
3. Lege die zweite Schicht darauf und fülle sie ebenfalls.
4. Lege die dritte Schicht obenauf.
5. Bestreiche die Torte dünn mit Buttercreme.
6. Setze sie auf die Kuchenunterlage und stelle sie 10 Minuten in den Gefrierschrank.
   Tipp! Alternativ 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
7. Teile die restliche Buttercreme auf 3 Schüsseln auf.
8. Färbe die Cremes in drei Violetttönen von hell bis dunkel.
9. Verteile eine dicke Schicht Buttercreme auf der Torte.
   Tipp! Oben dunkel, nach unten hin heller.
10. Ziehe die Torte mit einem Schaber oben und seitlich glatt.
11. Stelle die Torte in den Kühlschrank.

Die Wednesday Torte dekorieren:

1. Schmelze den Chocex Drip nach Anleitung.
2. Lass an der oberen Kante der Torte einen Drip herunterlaufen.
3. Schneide alle Motive aus dem essbaren Print aus.
4. Bestreiche die Rückseite der Motive mit etwas Chocex.
5. Lege Cocktailspieße auf die Motive, die senkrecht stehen sollen.
   Tipp! Der Spieß muss unten etwas herausstehen.
6. Spritze auf Backpapier eine große Zahl mit einem Cocktailspieß darunter.
7. Lass den Chocex vollständig aushärten.
8. Stecke die Prints und die Zahl in die Torte.
9. Fixiere die übrigen Prints mit Chocex an der Vorderseite.
10. Verteile schwarze Perlen auf der Oberfläche.