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Herzförmiger Apfelkuchen Rezept

Name: Herzförmiger Apfelkuchen Rezept
Prep time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 14 Personen
Ingredients: 200 g feiner Kristallzucker; 300 g Weizenmehl Type 405; 1 TeelÃ¶ffel Brand New Cake Gemahlener Zimt; Prise Salz; 45 g gelbe Rosinen; 45 g dunkle Rosinen; 30 g Paniermehl; Brand New Cake Backspray

Mit diesem Rezept machst du einen köstlichen, klassischen Apfelkuchen. Wir haben ihm einen kleinen Twist gegeben, indem wir ihn in einer herzförmigen Springform backen. So wird es besonders schön, den Kuchen zum Beispiel am Valentinstag, Muttertag oder Vatertag jemandem zu servieren, den du liebst. Hast du keine herzförmige Springform zu Hause? Dann ist das überhaupt kein Problem, denn du kannst den Kuchen auch prima in einer normalen Springform backen. Lies schnell weiter für unser Rezept für den herzförmigen Apfelkuchen und leg los!

± 2 Stunden Zubereitungszeit ± 0.5 Stunde Wartezeit 14 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g feiner Kristallzucker
300 g Weizenmehl Type 405
1 Teelöffel Brand New Cake Gemahlener Zimt
Prise Salz
45 g gelbe Rosinen
45 g dunkle Rosinen
30 g Paniermehl
Brand New Cake Backspray

Backutensilien aus unserem Onlineshop:

Patisse Springform Herz Silver-Top, 20 cm
Frischhaltefolie
Nudelholz

Weitere Zutaten:

175 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
2 Eier, Größe M
5 Jonagold-Äpfel

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Kochsalz 1 kg

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BrandNewCake Backspray 100 ml

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Verquirle die 2 Eier.
Vermische 100 g Kristallzucker, 1,5 Ei und die Butter miteinander.
Siebe das Mehl.
Knete das Mehl und das Salz unter die Buttermischung, bis du einen gleichmäßigen Teig hast.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
Lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Schäle die Äpfel und schneide sie in Spalten.
Vermische 100 g Kristallzucker, die Rosinen und den Zimt mit den Apfelspalten.
Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.
Besprühe die Springform mit dem Backspray.
Kleide den Boden und den Rand der Form mit ⅔ des Teigs aus.
Verteile das Paniermehl über dem Teig in der Springform.
Verteile anschließend die Apfelfüllung in der Springform.
Rolle den restlichen Teig aus.
Schneide Streifen aus dem Teig.
"Flechte" die Teigstreifen über die Oberseite des Kuchens.
Drücke die Enden der Teigstreifen gut an den Rand.
Bestreiche die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Ei.
Stelle die Ofentemperatur auf 180 Grad.
Backe den herzförmigen Apfelkuchen in etwa 50 Minuten goldbraun und gar.
Tipp! Wird die Oberseite des Kuchens zu braun? Lege dann ein Tortenkarton oben auf den Kuchen.

Nützliche Informationen

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Hast du mit unserem Rezept auch einen leckeren herzförmigen Apfelkuchen gemacht? Dann finden wir es sehr schön zu sehen, wie das Gebäck geworden ist. Das kannst du uns zeigen, indem du ein Foto davon machst und es in deiner Instagram Story teilst. Markiere uns mit @baktotaal.de in der Story, denn dann können wir deine Backkreation nicht nur sehen, sondern auch mit unseren Followern teilen!