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Gesunde Apfeltorte Rezept

Name: Gesunde Apfeltorte Rezept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 200 g fein gemahlene Haferflocken; 150 g Mandelmehl; 100 g KokosÃ¶l; 110 g Ahornsirup; 100 g Rosinen; 100 g WalnÃ¼sse; Backspray

Du hast Lust auf etwas Süßes, das trotzdem in eine ausgewogene Ernährung passt? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Durch den Austausch von Butter gegen Kokosöl wird diese Apfeltorte deutlich bewusster und das ganz ohne Kompromisse beim Geschmack. Perfekt für Geburtstage oder andere Anlässe, an denen du etwas Leckeres und dennoch Leichtes servieren möchtest. Du möchtest wissen, wie du selbst eine köstliche und gesunde Apfeltorte backen kannst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept aus!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g fein gemahlene Haferflocken
150 g Mandelmehl
100 g Kokosöl
110 g Ahornsirup
100 g Rosinen
100 g Walnüsse
Backspray

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Vlaaiform/Quicheform mit herausnehmbarem Boden, Blaustahl, 24 cm

Weitere Zutaten:

2 TL Zimt
Eine Prise Salz
¼ TL Muskatnuss
4 Äpfel

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Umluftofen auf 180 °C vor.
Fette die Quicheform mit Backspray ein.
Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
Vermische die Apfelstücke mit 50 ml Ahornsirup, Zimt, Rosinen und Walnüssen in einer Schüssel.
Rühre in einer separaten Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Kokosöl, 60 ml Ahornsirup, etwas Zimt und eine Prise Salz zu einem formbaren Teig zusammen.
Stelle ein Viertel des Teigs beiseite.
Drücke den restlichen Teig als Boden in die vorbereitete Form.
Fülle das Apfelgemisch in die Form, bis knapp unter den Rand.
Forme aus dem restlichen Teig Streifen und lege sie als Gitter auf die Füllung.
Backe die Apfeltorte etwa 40 Minuten goldbraun.
Lass die Torte in der Form vollständig auskühlen.

Nützliche Informationen

Warum Kokosöl hier die Butter ersetzt

In diesem Rezept übernimmt geschmolzenes Kokosöl die Rolle der Butter. Es bringt einen dezenten, leicht nussigen Unterton mit und macht den Teig dabei etwas leichter, ohne dass du beim Geschmack Kompromisse eingehen musst.

Warum du den Teig eher drückst als rollst

Der Teig aus Haferflocken, Mandelmehl und Kokosöl hält weniger zusammen als klassischer Mürbeteig. Drücke ihn deshalb als Boden in die Form, statt ihn auszurollen, so bleibt er stabil und die Streifen für das Gitter obendrauf lassen sich einfacher formen.

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