Notice:

Dattelplätzchen Rezept

Mit Datteln kannst du viele verschiedene Köstlichkeiten zubereiten. Du kannst sie pur als Snack genießen oder in unterschiedlichen Backrezepten verwenden. Durch ihre natürliche Süße geben sie den Speisen ein feines Aroma. Wir haben daraus Dattelplätzchen gebacken, eine interessante Alternative zu klassischen Butterplätzchen oder Stroopwafels. Diese einfachen Dattelplätzchen sind eine leckere Nascherei, passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind leicht herzustellen. Ein echter Genuss! Lies weiter und probiere unser Rezept direkt aus.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 30 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

300 g Molen de Hoop Patentmehl
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Kristallzucker
30 g Puderzucker
200 g Datteln
1 EL Orangenblütenwasser
½ TL Zimt
20 g Sesamsamen
Frischhaltefolie
Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

170 g ungesalzene Butter
Mixer oder Blender

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Zubereitung der Dattelpaste:

Dampfe die Datteln im Dampfgarer, bis sie weich sind.
Gib die gedämpften Datteln zusammen mit Zimt und Orangenblütenwasser in einen Mixer.
Mix alles zu einer feinen Paste.
Rühre die Sesamsamen gleichmäßig unter die Dattelpaste.

Die Zubereitung des Teigs:

Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
Gib Zucker und Vanillezucker dazu und vermische alles gut.
Schneide die Butter in kleine Stücke.
Knete alle Zutaten zu einem glatten Teig.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
Lege den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank.

Die Zubereitung der Dattelplätzchen:

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Forme aus dem Teig Kugeln von je 30 g.
Drücke die Teigkugeln etwas flach.
Forme aus der Dattelpaste kleine Kugeln von etwa 10 g.
Lege jeweils eine Dattelkugel auf den Teig und verschließe den Teig darum herum.
Stemple ein Muster in die Plätzchen, zum Beispiel mit einem Keksstempel.
Lege Backpapier auf das Blech.
Setze die Dattelplätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech.
Backe die Plätzchen etwa 20 Minuten goldbraun.
Lass die Plätzchen anschließend auf einem Gitter auskühlen.
Siebe etwas Puderzucker über die abgekühlten Plätzchen.
Tipp! Du kannst die Plätzchen gut verschenken, verpackt in einer schönen Dose mit Schleife und persönlichem Grußkärtchen.

Nützliche Informationen

Wie lassen sich Dattelplätzchen aufbewahren?

Möchtest du die Plätzchen eine Weile aufbewahren? Dann lege sie in eine gut verschlossene Keksdose und lagere diese an einem trockenen Ort außerhalb des Kühlschranks. So halten sich die Plätzchen etwa eine Woche. Frisch schmecken sie natürlich am besten. Die Dattelplätzchen sind auch ein schönes Mitbringsel: Einfach eine hübsche Schleife um die Dose binden, ein persönliches Kärtchen dazulegen und schon hast du ein tolles Geschenk für Naschkatzen.

Schau dir auch unsere anderen Keksrezepte an!

Backst du gern deine eigenen Plätzchen? Dann wirst du dich freuen zu hören, dass wir über 100 verschiedene Keksrezepte auf unserem Blog gesammelt haben. Du findest dort unter anderem ein Grundrezept für Zuckerplätzchen und ein Rezept für feine Haselnussplätzchen. Hast du Lust auf etwas Besonderes? Dann probiere unser Rezept für Komplimentenplätzchen oder dieses Rezept für Snickerdoodles. Entdecke hier all unsere Keksrezepte!

Weitere Rezepte mit Datteln entdecken!

Datteln sind nicht nur ein leckerer Snack für zwischendurch, sie eignen sich auch gut zum Backen. Ihr natürlicher Zuckergehalt bringt eine angenehme Süße in dein Gebäck und ist dabei oft eine bessere Wahl als raffinierter Zucker. Auf unserem Blog findest du viele schöne Rezepte mit Datteln. Probier doch mal dieses Rezept für Maamoul oder dieses Bananenbrot-Rezept aus. Auch dieses Rezept für Dattelbällchen und dieses Rezept für eine Datteltorte lohnen sich sehr.

Bewerte unser Dattelplätzchen-Rezept!

Wie haben dir unsere einfachen Dattelplätzchen geschmeckt? Gib deine Meinung ab und bewerte das Rezept mit Sternen. So hilfst du anderen Hobbybäckern und Hobbybäckerinnen bei der Auswahl aus unseren vielen Rezepten.

Zeig uns deine gebackenen Dattelplätzchen!

Hast du mit unserem Rezept leckere Dattelplätzchen gebacken? Dann freuen wir uns sehr, dein Ergebnis zu sehen. Mach ein Foto und teile es in deinen Instagram Stories. Wenn du uns mit @baktotaal.de verlinkst, teilen wir dein Bild gern mit unserer Community. Das macht uns immer große Freude.