Was brauchst du für einen guten Schokoladenkuchen?
Ohne Schokolade kein Schokoladenkuchen, logisch! Für Rezepte mit geschmolzener Schokolade empfehlen wir Callebaut-Schokodrops. Die Qualität dieser Schokolade ist sehr gut, was sich deutlich im Geschmack zeigt. Sie lässt sich leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und eignet sich gut für alle Schokoladenkuchen. Ebenso wichtig ist die richtige Backform. Ob klassische Kastenform oder elegante Gugelhupfform, am besten aus Metall, denn Metall leitet die Hitze gleichmäßig. So wird dein Kuchen perfekt gebacken.
Wie bewahrst du den Schokoladenkuchen am besten auf?
Du kannst den Kuchen problemlos vorbereiten oder Reste aufbewahren. In einer Kuchendose hält er sich bei Zimmertemperatur etwa eine Woche; wichtig ist, dass er vorher vollständig abgekühlt ist. Alternativ kannst du ihn in Alufolie oder Frischhaltefolie einwickeln. Die Ganache und das frische Obst solltest du allerdings erst kurz vor dem Servieren auf dem Kuchen verteilen, damit alles schön frisch bleibt.
Back den Schokoladenkuchen doch mal in einer anderen Form!
Wir haben den Kuchen in der Nordic Ware Heritage Backform gebacken. Durch die hübsche Spiralform sieht der Kuchen schon ohne Dekoration beeindruckend aus. Du kannst aber auch jede andere Form verwenden, zum Beispiel eine Gugelhupfform, eine Herzform oder eine Blütenform. Hier findest du all unsere Backformen.
Deine Sternebewertung für diesen Schokoladenkuchen?
Wie viele Sterne bekommt dieser Schokoladenkuchen von dir? Zeig dein Ergebnis in deiner Instagram-Story und markiere @baktotaal.de, dann sehen wir garantiert vorbei.
