Notice:

Faultline-Kekse für Valentinstag Rezept

Zum Valentinstag machen wir den Menschen, die uns wichtig sind, gern eine süße Überraschung. Genau dafür haben wir diese schönen Faultline-Kekse gebacken. Die goldene „Bruchlinie“ in der Mitte ist mit kleinen Herz-Sprinkles gefüllt, passend für den romantischsten Tag des Jahres. Natürlich kannst du die Kekse auch gut für andere Anlässe dekorieren, zum Beispiel für den Muttertag, den Vatertag oder einfach als liebevolle Aufmerksamkeit zwischendurch. Hier findest du das Rezept. Viel Freude beim Backen und Verzieren.

± 2 Stunden Zubereitungszeit ± 13 Stunde Wartezeit 12 Personen 4.5/5 (2 Bewertungen)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

75 g BrandNewCake Puderzucker extra fein
Prise Salz
Aromageber, z. B. ½ EL Zimt
225 g Weizenmehl
400 g BrandNewCake Royal Icing-Mix
Colour Mill Lebensmittelfarbe Red
BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Rosa
PME Ausstecherset Herz, Medium
Teigroller
BrandNewCake Spritzbeutel
Ausrollhölzer
3 BrandNewCake Lochtüllen #2
BrandNewCake Gummibänder für Spritzbeutel
Essbare Goldfarbe
BrandNewCake Herz-Konfetti-Streusel
Backblech
Backpapier
Frischhaltefolie

Weitere Zutaten:

125 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
½ Ei
48 ml Wasser
Feiner Pinsel

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Rosa 35 g

3,29 €

–

Kochsalz 1 kg

1,09 €

–

Patisse Teigroller Holz 25 cm

10,99 €

Vorübergehend nicht auf Lager

Du erhältst eine E-Mail, sobald dieses Produkt wieder verfügbar ist.

Vorübergehend nicht verfügbar

Patisse Backblech Silver-Top 39 x 26 cm

11,99 €

–

BrandNewCake Spritztülle Glatt #2

1,59 €

–

PME Ausstechformen-Set Herz, 6er-Set

3,99 €

–

Molen de Hoop Weizenmehl 1 kg

3,49 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Red 20 ml

6,49 €

–

Städter Teigausrollset/6

16,79 €

–

BrandNewCake Gummibänder Spritzbeutel-Binder 12 Stück

2,49 €

–

BrandNewCake Konfetti-Herzen-Mix 60 g.

3,59 €

–

BrandNewCake Zuckerbackpulver 800 g

5,98 €

–

BrandNewCake Royal Icing-Mix 800 g

6,29 €

–

BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

3,99 €

–

Saga Backpapier 33 x 27 cm / 100 Blatt

8,49 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische Butter, Puderzucker, Salz und das gewählte Aroma auf niedriger Stufe.
Füge das Ei hinzu und verrühre alles gründlich.
Knete das Mehl unter, bis ein glatter Teig entsteht.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
Rolle den Teig mithilfe der Ausrollhölzer 4–5 mm dick aus.
Steche Herzformen aus und lege sie auf das Blech.
Stelle das Backblech 15 Minuten in den Kühlschrank.
Backe die Kekse 15 Minuten bei 160 °C.
Reduziere die Temperatur auf 140 °C und backe sie weitere 10 Minuten goldbraun.
Lass die Kekse auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Tipp! Kalte Kekse lassen sich besser und sauberer dekorieren. Daher gut abkühlen lassen.
Rühre den Royal-Icing-Mix mit Wasser 8 Minuten zu einer festen Glasur.
Die Glasur ist fertig, wenn sie matt aussieht und Spitzen stehen bleiben.
Verteile die Glasur auf drei Schüsseln.
Färbe eine Portion rot, eine rosa, die dritte bleibt weiß.
Verdünne jede Farbe mit ein paar Tropfen Wasser, bis die Glasur nach 15–20 Sekunden glatt zurückläuft.
Fülle die Glasuren in separate Spritzbeutel mit Lochtülle.
Verschließe die Beutel mit einem Binder.
Ziehe auf jedem Keks rechts und links am Rand einen Umriss mit Icing. Die Mitte bleibt frei für die Faultline.
Wiederhole dies mit allen Farben und Keksen. Hebe etwas weiße Glasur auf.
Lass die Ränder etwa 10 Minuten antrocknen.
Fülle die Flächen mit der passenden Glasur auf und glätte sie bei Bedarf mit einem Zahnstocher.
Lass die Kekse über Nacht trocknen.
Male die Kanten mit einem feinen Pinsel goldfarben an.
Fülle die mittlere Linie der Kekse (die Faultline) mit etwas weißer Glasur.
Streue sofort die Herzstreusel in die noch feuchte Glasur.
Lass alles gut durchtrocknen.

Nützliche Informationen

Wie entsteht der Faultline-Effekt auf Keksen?

Den Faultline-Look erreichst du, indem du den mittleren Bereich anders dekorierst als den Rest des Kekses. Wir haben uns für bunte Herzstreusel entschieden, du kannst jedoch viele andere Ideen umsetzen. Glitzer, farbige Sprinkles oder kontrastierende Farben funktionieren gut, solange die „Bruchlinie“ deutlich bleibt. So wird jeder Keks zu einem kleinen Kunstwerk.

Teile deine Faultline-Kekse zum Valentinstag mit uns!

Hast du dieses Rezept ausprobiert und eigene Faultline-Kekse gebacken? Dann freuen wir uns sehr darauf, dein Ergebnis zu sehen. Mach ein Foto und teile es in deiner Instagram-Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de markierst, können wir dein Werk vielleicht auch auf unserem Kanal zeigen. Das bereitet uns jedes Mal viel Freude.