Fondant-Cupcakes Rezept

So backst du die Cupcakes:

1. Stell sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
2. Heiz den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vor.
3. Gib 500 g Cupcake-Mix, 300 g Butter und 5 Eier in eine Rührschüssel.
4. Mix alles 4 Minuten lang auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig.
5. Verteil die Papierförmchen in der Muffin-Backform.
6. Füll den Teig mit einem Löffel bis etwas über die Hälfte in die Förmchen.
   Tipp! Mit einem Eisportionierer geht das besonders einfach.
7. Back die Cupcakes etwa 18–20 Minuten.
8. Lass die Cupcakes kurz abkühlen.
9. Stich mit einem Apfelausstecher ein Loch in die Cupcakes.
10. Füll das Loch mit der Fruchtfüllung.
11. Leg ein kleines Stück Cupcake, das du herausgenommen hast, wieder auf die Füllung.

So dekorierst du die Fondant-Cupcakes:

1. Färb 100 g Fondant rosa und 100 g blau.
2. Roll den rosa, blauen und weißen Fondant aus.
3. Schneid Streifen mit dem Cutting Wheel.
4. Leg die blauen und weißen Streifen abwechselnd aneinander.
5. Wiederhol das Gleiche mit rosa und weißem Fondant.
6. Roll noch einmal mit dem Ausrollstab darüber.
7. Stich Kreise aus und leg sie auf die Cupcakes.
8. Form 20 Kugeln à 8 g aus rotem Fondant.
9. Teil die Hälfte der Kugeln in 3 gleich große Stücke.
10. Roll daraus kleine Kugeln.
11. Roll eine Seite dünner und drück die Oberseite flach.
12. Mach mit einem Holzspieß die „Samen“.
13. Roll den grünen Fondant aus.
14. Stich 10 Sterne mit der 28-mm-Ausstechform aus.
15. Stich 30 Sterne mit der 12-mm-Ausstechform aus.
16. Kleb die Sterne auf die Erdbeeren.
17. Setz die Erdbeeren auf die Fondant-Cupcakes.