Sieht dieser Weihnachtskranz nicht wunderschön aus? Er wurde von Pauline Leenders, Teilnehmerin bei „Heel Holland Bakt“ 2019/2020, kreiert. So ein großer Kranz ist eine tolle Alternative zu den kleinen Weihnachtskränzchen, die du bestimmt kennst. Er wirkt vielleicht schwierig, doch mit etwas Geduld und Übung gelingt er dir sicher.
Möchtest du selbst so einen schönen Kranz herstellen? Dann lies schnell weiter, Pauline erklärt dir unten Schritt für Schritt, wie es funktioniert.
Die Rosetten aufspritzen
Die hübschen Rosetten machen den Kranz zu einem echten Hingucker. Für die Rosetten verwendest du die Spritztülle 1M von Wilton. Beginne in der Mitte der Rosette und drücke etwas Meringue aus der Spritztüte. Drücke anschließend weiter sanft und arbeite dich von der Mitte nach rechts, dann gegen den Uhrzeigersinn um die Mitte herum. Hör auf zu drücken, sobald du einmal herum bist. Achte darauf, die Tülle nicht zu dicht am Backpapier zu halten.
Meringue selbst machen oder kaufen?
In diesem Rezept bereitet Pauline die Meringue komplett selbst zu. Wenn dir das zu aufwendig ist oder du dir die Arbeit erleichtern möchtest, kannst du auch sehr gut das Meringuepulver von BrandNewCake verwenden.
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 130 g feiner Kristallzucker
- 130 g Puderzucker
- BrandNewCake Confetti Sterne Perlmutt
- BrandNewCake Confetti Offene Sterne Gold
- BrandNewCake Farbgeltube Bordeauxrot
- BrandNewCake Farbgeltube Dunkelgrün
- Spritztüten
- Spritztüllen (Wilton 199, 4, 4B, 1M, 2A, 22 (2×))
- Backpapier
Weitere Zutaten:
- 130 g Eiweiß
- Ofenfeste Schale
- Fettfreie Schüssel
- Backblech
