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Meringue-Weihnachtsbäumchen Rezept

Wie hübsch sehen diese Meringue-Weihnachtsbäumchen bitte aus. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller, sondern schmecken auch wunderbar süß und luftig. Das Beste daran ist, dass du kein Profi sein musst, um sie selbst zu machen. Bist du neugierig, wie diese kleinen Kunstwerke entstehen? Dann lies weiter und leg gleich los.

± 2 Stunden Zubereitungszeit 24 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

14 g BrandNewCake Meringuepulver
375 g feiner Kristallzucker
¼ TL Rosenwasser (optional)
½ TL Vanilleextrakt (optional)
BrandNewCake Zuckerstreusel metallic silber
Streusel deiner Wahl
Transparente Geschenkbeutel
Spritzbeutel
Spritztülle

Weitere Zutaten:

125 ml Wasser

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Rosenwasser 60 ml

6,99 €

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BrandNewCake Sugar Strands Metallic Silber 80 g.

4,29 €

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BrandNewCake konzentriertes Vanillearoma 30 ml

4,99 €

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BrandNewCake Spritztülle Offener Stern #22

1,59 €

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BrandNewCake Meringue-Pulver 150 g.

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Geschenktüten Weihnachten 12,5 x 3 x 24 (H) cm 20 Stück

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Feiner Kristallzucker von Van Gilse 750 g

1,40 €

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Sprinkles Christmas Morning 90 g

6,99 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Backofen auf 120 °C Ober- und Unterhitze oder auf 100 °C Umluft vor.
Entfette eine Rührschüssel und den Schneebesen gründlich mit heißem Wasser.
Vermische das Meringuepulver mit 125 ml Wasser und 125 g Zucker.
Schlage die Mischung auf hoher Stufe zu einem festen Schaum.
Füge nach und nach die restlichen 250 g Zucker unter Rühren hinzu.
Die Meringue-Masse ist fertig, sobald sie feste Spitzen bildet.
Optional kannst du zum Schluss Vanilleextrakt und Rosenwasser untermischen.
Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Tülle deiner Wahl.
Lege 4 Backbleche mit Backpapier aus.
Reduziere die Ofentemperatur auf 90 °C Umluft.
Spritze die Meringue in einer Zickzack-Bewegung als kleine Weihnachtsbäumchen auf das Backpapier. Achte dabei auf ein paar Zentimeter Abstand.
Bestreue die Bäumchen mit Zuckerperlen und Streuseln.
Lass die Meringue-Bäumchen etwa 1,5 Stunden im Ofen trocknen.
Schalte anschließend den Ofen aus und lasse die Bäumchen bei geschlossener Tür vollständig abkühlen.
Tipp! So bleiben sie schön knusprig.
Bewahre die Meringue-Weihnachtsbäumchen luftdicht und trocken auf, damit sie nicht weich werden.

Nützliche Informationen

Probiere auch andere Formen

Möchtest du deiner Kreativität freien Lauf lassen? Dann forme aus der Meringue-Masse auch Sterne, Schneemänner oder kleine Weihnachtsmützen. Die Baisermasse lässt sich sehr gut formen und beliebig dekorieren. So bringst du festliche Abwechslung auf den Plätzchenteller.

Perfekt als Geschenk

Die Meringue-Weihnachtsbäumchen eignen sich wunderbar als kleines Mitbringsel oder als hübsches Geschenk unter dem Baum. Verpacke sie zum Beispiel in weihnachtlich gestalteten Geschenkbeuteln und binde eine Schleife darum. In unserem Shop findest du passende Geschenkbeutel im Weihnachtsdesign.

Teile deine Meringue-Weihnachtsbäumchen mit uns

Hast du dieses Rezept ausprobiert und deine eigenen Meringue-Weihnachtsbäumchen gebacken? Dann freuen wir uns sehr, wenn du uns dein Ergebnis zeigst. Teile ein Foto in deinen Instagram Stories und markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und vielleicht sogar mit unserer Community teilen.