Bist du ein echter Schokoladenliebhaber? Dann gehört diese Torte unbedingt auf deine Backliste! Die Sachertorte ist köstlich und perfekt, wenn du einmal etwas Besonderes zubereiten möchtest. Immer nur eine Sahnetorte oder Apfelkuchen zu servieren, ist schließlich auch keine Lösung. Also: Springform raus und ab in die Küche: selbstgebackene Torte geht doch über alles!
Was ist eine Sachertorte?
Die Sachertorte ist eine berühmte Schokoladentorte aus Wien und wurde bereits 1832 von Franz Sacher kreiert. Das Originalrezept besteht aus einem luftigen Schokoladenbiskuit, der halbiert und mit einer Schicht Aprikosenmarmelade gefüllt wird. Anschließend wird die Torte mit einem glänzenden Überzug aus Zartbitterschokoladenglasur veredelt. Auch heute noch wird die Sachertorte im Hotel Sacher in Wien nach traditionellem Rezept serviert. Möchtest du diese Köstlichkeit selbst backen? Dann lies dir jetzt unser Rezept durch!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 200 g Zartbitter-Schokoladendrops
- 200 g Kristallzucker
- 250 g Weizenmehl (Type 550)
- 8 g Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 100 g Aprikosenmarmelade
- Prise Salz
- Brand New Cake Schokoladen-Ganache
- Walnüsse
- Springform (20 cm Durchmesser)
Weitere benötigte Zutaten:
- 8 Eier, Größe M
- 200 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
