Cookie Torte Rezept

Das Herstellen der hellen Haselnusspaste:

1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
2. Belege das Backblech mit Backpapier.
3. Verteile die Haselnüsse darauf.
4. Röste die Haselnüsse 8 Minuten im Ofen.
5. Nimm sie heraus und gib sie in die Küchenmaschine.
6. Zerkleinere die Haselnüsse etwa 5 Minuten.
   Tipp! Schabe zwischendurch die Ränder der Schüssel frei, damit alles gleichmäßig verarbeitet wird.
7. Schmelze 100 g weiße Schokolade über dem Wasserbad.
8. Gib die geschmolzene Schokolade und das Sonnenblumenöl zu den Haselnüssen.
9. Mix alles etwa 4 Minuten zu einer cremigen Paste.
10. Fülle die Paste in ein Schälchen.

Das Herstellen des Keksteigs:

1. Fette Boden und Rand der Springform leicht ein.
2. Lege den Boden der Form mit Backpapier aus.
3. Schlage 190 g Butter mit dem weißen und hellbraunen Farinzucker cremig.
4. Rühre Ei, Eigelb und Vanilleextrakt unter.
5. Siebe Maisstärke, Natron, Backpulver, Salz und Mehl darüber.
6. Vermische alles zu einem glatten Teig.
7. Schneide 10 Kinder Bueno in kleine Stücke.
8. Mische die Bueno-Stückchen, 100 g weiße Callets und 100 g Milchschokoladen-Callets unter.
9. Teile den Teig in 3 gleich große Portionen.
10. Drücke die erste Portion als Boden in die Form.
11. Forme aus der zweiten Portion einen Rand entlang der Springform.
    Tipp! Die spätere Kuchenhöhe beträgt etwa 8 cm, halte diese Höhe rundum ein.
12. Wickle das dritte Teigstück in Frischhaltefolie und lege es zur Seite.

Das Schichten des Cookie Cake:

1. Verstreiche die Nutella auf dem Boden.
2. Verteile 8 in Würfel geschnittene Kinder Bueno darauf.
   Tipp! Achte darauf, dass der Boden vollständig bedeckt ist.
3. Gib die helle Haselnusspaste darüber.
4. Stelle die Form 30 Minuten in den Gefrierschrank.
5. Nimm sie heraus und rolle das restliche Teigstück aus.
   Tipp! Es muss denselben Durchmesser wie die Springform haben.
6. Lege die Teigplatte wie einen Deckel auf die Füllung.
7. Drücke den Teig an den Rändern gut fest.
   Tipp! Der Deckel muss sauber mit dem vorhandenen Rand verbunden werden.
8. Stelle die Form 1 Stunde in den Gefrierschrank.

Das Backen des Cookie Cake:

1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
2. Backe den Cookie Cake 30 Minuten goldbraun.
3. Lass ihn mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen.
4. Stelle die Torte anschließend in den Kühlschrank.

Das Dekorieren der Cookie Pie:

1. Mix 100 g Butter, Nutella und Puderzucker zu einer glatten Creme.
2. Bringe die Tülle am Spritzbeutel an.
3. Fülle die Creme ein.
4. Spritze Tupfen auf die oberste Schicht.
5. Lege abwechselnd Bueno-Stückchen darauf.
6. Schneide die restlichen 2 Riegel in Stücke.
7. Spritze einen Cremetupfen in die Mitte.
8. Verteile die übrigen Bueno-Stückchen darauf.
9. Lass die Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
10. Nimm sie aus der Form und schneide sie mit einem scharfen Messer an.
    Tipp! Erwärme das Messer kurz unter heißem Wasser und trockne es ab, so lässt sich der Kuchen perfekt schneiden.