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Spritzkekse mit Creme Rezept

Du kennst sie bestimmt: diese leckeren Kekse mit Creme, die zu Ostern oder Weihnachten auf dem Tisch stehen. Sie sind so köstlich, dass man kaum die Finger davon lassen kann. Wie schön ist es, davon selbst einen Vorrat zu backen? Selbstgemacht schmecken sie nämlich am allerbesten! Außerdem sind sie gar nicht schwer zuzubereiten – und genau das macht das Backen noch mehr Spaß. Lies also schnell weiter und entdecke das Rezept!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 3 Stunde Wartezeit 25 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Feiner Kristallzucker Van Gilse
125 g Zeeuws Mehl Molen de Hoop
125 g Selbsttreibendes Mehl Molen de Hoop
50 g Maisstärke Bio
1 TL Royal Bourbon-Vanilleextrakt mit Mark
1 Prise Küchensalz
600 g Puderzucker
8 EL Haltbare Vollmilch Holand Foodz
8 EL Geschmolzenes Kokosöl Mattisson Geruchlos Bio
BrandNewCake Zuckerstreusel Mix (Discodip) 80 g
BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 35 cm
BrandNewCake Spritztülle Rund #1A
BrandNewCake Spritztülle Offener Stern #6B
BrandNewCake Backpapier 30 Bögen 38 × 42 cm

Weitere Zutaten:

200 g Weiche Butter
1 Ei

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

BrandNewCake Nonpareille (Discodip) Mix 80 g.

2,99 €

–

Kochsalz 1 kg

1,09 €

–

Maisstärke Bio 250 g

3,39 €

–

BrandNewCake Spritztülle Offener Stern #6B

1,59 €

–

Molen de Hoop Selbsttreibendes Mehl 1 kg

3,99 €

–

Holland Foodz Vollmilch 1 l

1,40 €

–

Molen de Hoop Zeeuwse Mehl 1 kg

3,39 €

–

BrandNewCake Backpapier 30 Blätter 38 x 42 cm

1,98 €

–

BrandNewCake Spritztülle Glatt #1A

1,59 €

–

BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 35 cm 10 Stück

2,99 €

–

Mattisson Kokosöl Geruchsneutral Bio 500 ml

8,29 €

–

Royal Vanilleextrakt Bourbon mit Mark, bio, 60 ml

10,00 €

–

Puderzucker 2 kg

6,00 €

–

Feiner Kristallzucker von Van Gilse 750 g

1,40 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor.
Schlage in einer Schüssel die Butter und den Kristallzucker luftig auf.
Gib das Ei und das Vanilleextrakt dazu und schlage alles erneut luftig auf.
Mische in einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke und das Salz.
Gib die trockenen Zutaten zur aufgeschlagenen Butter.
Mische alles kurz zu einem luftigen, spritzfähigen Teig.
Setze die runde Spritztülle in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze des Beutels ab.
Fülle den Teig in den Spritzbeutel und spritze kleine flache Häufchen mit etwa 3–4 cm Durchmesser.
Backe die Kekse in 12–15 Minuten goldbraun.
Lasse die Kekse vollständig abkühlen, bevor du die Creme darauf spritzt.

Tipp! Lasse die Kekse wirklich vollständig abkühlen, damit die Creme später schön stabil bleibt.

Schmelze das Kokosöl.
Schlage in einer Schüssel den Puderzucker, die Milch und das Kokosöl luftig und fest.
Setze die Sterntülle in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.
Fülle die Creme in den Spritzbeutel.
Setze die Tülle in die Mitte des Kekses.
Drücke etwas Creme heraus und spritze sie mit kreisenden Bewegungen nach außen.
Dekoriere die Kekse sofort mit den Zuckerstreuseln.

Tipp! Warte damit nicht zu lange, sonst trocknet die Creme bereits an und die Streusel bleiben nicht mehr haften.

Lasse die Creme-Kekse mindestens 3 Stunden fest werden.

Nützliche Informationen

Die Spritzkekse mit Creme aufbewahren

Mit diesem Rezept kannst du etwa 25 Creme-Kekse backen. Es ist also gut möglich, dass sie nicht alle auf einmal gegessen werden. Möchtest du einen Teil aufbewahren? Dann lagere die Kekse am besten in einer Keksdose. So bleiben sie bis zu 4 Tage frisch und lecker.

Teile deine Spritzkekse mit Creme mit uns!

Hast du mit diesem Rezept selbst Spritzkekse mit Creme gebacken? Dann sind wir sehr gespannt, wie sie geworden sind. Teile einfach ein Foto in deinen Instagram Stories und markiere uns mit @baktotaal.de. Dann können wir deine Backkreation nicht nur sehen, sondern vielleicht auch auf unserem Account teilen. Darüber freuen wir uns immer sehr!

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