Lass die Torte gut fest werden
Gib der veganen Quarktorte ausreichend Zeit, um im Kühlschrank fest zu werden. Am liebsten
lässt du die Torte mindestens 4 Stunden, aber am besten eine ganze Nacht fest werden. So wird
die Füllung fest genug, um schöne Stücke zu schneiden.
Warum eine Springform verwenden?
Verwende für diese vegane Quarktorte eine Springform. Belege den Boden mit Backpapier, damit
du die Torte nach dem Festwerden leicht bewegen kannst. Belege den Rand mit Tortenrandfolie.
So löst sich die Torte einfach aus der Form, und die Seiten bleiben schön glatt.
Die Torte anschneiden
Für schöne, glatte Stücke verwendest du am besten ein scharfes Messer. Mache das Messer
eventuell kurz unter dem Wasserhahn warm und trockne es gut ab, bevor du ein Stück
anschneidest. Wiederhole dies bei jedem Schnitt für ein extra glattes Ergebnis.
Variieren mit veganem Quark
Für diese Torte kannst du verschiedene Sorten veganen Quark verwenden. Ein Soja-Quark ergibt
eine feste und cremige Füllung, aber du kannst dich auch für einen veganen Quark auf Basis
von zum Beispiel Kokos, Hafer oder Mandel entscheiden. Bedenke dabei, dass sich Struktur und
Geschmack je nach Sorte unterscheiden können. Eine Kokos-Variante kann der Torte zum
Beispiel einen subtilen Kokosgeschmack geben.
Variationstipps mit Obst!
Auch mit dem Obst kannst du reichlich variieren. Ersetze das Erdbeerpüree zum Beispiel durch
Himbeer-, Waldfrucht-, Mango- oder Passionsfruchtpüree. So machst du ganz einfach
verschiedene Varianten dieser veganen Quarktorte.
Wie bewahrst du die vegane Quarktorte auf?
Bewahre die vegane Quarktorte abgedeckt im Kühlschrank auf. So bleibt die Torte etwa 2 bis 3
Tage lecker. Da die Torte eine Füllung mit pflanzlicher Schlagsahne und Erdbeerpüree hat, ist
es wichtig, sie gut gekühlt aufzubewahren. Nimm die Torte erst kurz vor dem Servieren aus dem
Kühlschrank.
Teile dein veganes Quarktorte Rezept mit uns!
Hast du mit diesem Rezept selbst eine vegane Quarktorte gemacht? Dann sind wir sehr gespannt,
wie deine vegane Quarktorte geworden ist. Das kannst du uns zeigen, indem du ein Foto deiner
veganen Quarktorte in deiner Instagram Story teilst. Wenn du uns mit
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Backkreation sehen und mit unseren eigenen Followern teilen. Und das finden wir total schön!
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