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Blechkuchen Rezept

Jeder kennt den klassischen rechteckigen Rührkuchen, aber warum nicht einmal etwas Neues probieren? Genau das haben wir gemacht und einen leckeren Blechkuchen gebacken. Die Zubereitung ist ganz einfach, und durch die mitgebackenen Himbeeren und Erdbeeren erhält der Kuchen eine angenehm fruchtige Süße. Er eignet sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeit für Gäste bei einem Geburtstag oder einer anderen Feier. Du kannst ihn auch mit zur Arbeit nehmen und deine Kolleginnen und Kollegen überraschen, die Freude wird groß sein! Lies direkt weiter und starte mit unserem Blechkuchen Rezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 4/5 (1 Bewertung)

Jeder kennt den klassischen rechteckigen Rührkuchen, aber warum nicht einmal etwas Neues probieren? Genau das haben wir gemacht und einen leckeren Blechkuchen gebacken. Die Zubereitung ist ganz einfach, und durch die mitgebackenen Himbeeren und Erdbeeren erhält der Kuchen eine angenehm fruchtige Süße. Er eignet sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeit für Gäste bei einem Geburtstag oder einer anderen Feier. Du kannst ihn auch mit zur Arbeit nehmen und deine Kolleginnen und Kollegen überraschen, die Freude wird groß sein! Lies direkt weiter und starte mit unserem Blechkuchen Rezept!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 250 g Kristallzucker
  • 250 g selbsttreibendes Mehl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Nordic Ware Kuchenform Rechteck 24×33 cm
  • Backpapier

Weitere Zutaten:

  • 250 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
  • 4 Eier, Größe M
  • 200 g Erdbeeren, halbiert
  • 150 g Himbeeren

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Nordic Ware Kuchenform Rechteck 24 x 33 cm
18,98 
+
Molen de Hoop Selbsttreibendes Mehl 1 kg
3,99 
+
Patisse Backpapier 38 cm x 8 m
3,99 
+
Kristallzucker Van Gilse 1 kg
1,40 
+
Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extrakt 35 ml
6,59 
+
Puderzucker 250 g
2,19 
+

Rezept

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Lege die Kuchenform mit Backpapier aus.
  3. Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel hell und cremig auf.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe sie gründlich unter.
    Tipp! Gib das nächste Ei erst dazu, wenn das vorherige vollständig eingearbeitet ist.
  5. Rühre anschließend das Vanilleextrakt unter.
  6. Siebe das selbsttreibendes Mehl über den Teig.
  7. Hebe das Mehl vorsichtig mit einem Teigspatel unter.
  8. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform.
  9. Streiche die Oberfläche glatt.
  10. Verteile die Erdbeeren und Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
  11. Backe den Plaatenkuchen 25–30 Minuten goldbraun und durch.
    Tipp! Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
  12. Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form vollständig auskühlen.
  13. Schneide den abgekühlten Kuchen in kleine Quadrate zum Servieren.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Wie kannst du den Blechkuchen servieren?

Ein Stück Kuchen passt immer perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, ideal also für Besuch. Du kannst den Kuchen aber auch wunderbar in ein Dessert verwandeln: Platziere ein Stück auf einem hübschen Teller, gib eine Kugel Eis dazu und garniere alles mit etwas Sahne und frischem Obst. Wenn du richtig Eindruck machen möchtest, serviere zusätzlich eine warme Schokoladen- oder Karamellsauce dazu. So zauberst du im Handumdrehen ein vollwertiges Dessert!

Entdecke auch unsere anderen Kuchenrezepte!

Es ist gar nicht schwer, einen köstlichen Kuchen zu backen, vor allem mit unseren Rezepten! Jedes Rezept erklärt dir Schritt für Schritt, was du brauchst und wie du zum besten Ergebnis kommst. Du probierst gern neue Rezepte aus? Dann stöbere doch mal auf unserem Blog! Dort findest du über 100 verschiedene Kuchenrezepte: von Schokoladenkuchen über Muffins bis hin zu Gugelhupf und Brownies. Hier findest du alle unsere Kuchenrezepte!

Schau auch mal auf unserer Rezeptseite vorbei!

Bei Baktotaal findest du nicht nur alles an Zubehör und Zutaten fürs Backen, sondern auch eine riesige Sammlung an Rezepten, mit denen du sofort loslegen kannst. Auf unserer Rezeptseite haben wir über 450 Rezepte für dich zusammengestellt – von einfachen No-Bake-Ideen über cremige Desserts bis hin zu raffinierten Schokoladen- und Tortenrezepten. Jede Woche kommen neue Inspirationen dazu, also schau regelmäßig vorbei! Hier geht’s zur Rezeptsammlung!

Zeig uns deinen Blechkuchen!

Hast du unseren Blechkuchen nachgebacken? Dann sind wir gespannt auf dein Ergebnis! Zeig uns dein Gebäck, indem du ein Foto in deinen Instagram Stories teilst. Wenn du uns mit @baktotaal.de taggst, können wir deine Kreation sehen und vielleicht sogar mit unserer Community teilen, das freut uns jedes Mal sehr!

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