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Bueno Schokoladenriegel Rezept

Name: Bueno Schokoladenriegel Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 90 g Kadayif; 260 g BrandNewCake Haselnusspaste WeiÃe Schokolade; 450 g Callebaut Schokoladen-Callets Vollmilch

Du kennst bestimmt die klassische Kinder Bueno: ein Waffelriegel mit Schokolade und Haselnussfüllung. Wir haben eine eigene Variante kreiert, die mindestens genauso lecker ist, aber ganz ohne Waffel auskommt. Unsere Bueno Schokoladenriegel bestehen aus zartschmelzender Vollmilchschokolade, einer cremigen weißen Haselnusspaste und knusprigem Kadayif. Der Kadayif sorgt für die perfekte Crunch-Schicht, und dank der gebrauchsfertigen Haselnusspaste von BrandNewCake ist der Riegel im Handumdrehen gemacht. Neugierig geworden? Dann lies weiter und leg direkt los mit unserem Bueno Schokoladenriegel Rezept!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 3 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

90 g Kadayif
260 g BrandNewCake Haselnusspaste Weiße Schokolade
450 g Callebaut Schokoladen-Callets Vollmilch

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Schokoladenform Chocolate World Tablet (3×) 124×77×20 mm Dubai
Spritzbeutel

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Callebaut Schokoladen-Callets Milch (823) 1 kg

Regulärer Preis 17,59 € Sonderpreis 15,84 €

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BrandNewCake Weiße Schokoladen-Haselnuss-Creme (Bueno) 260 g

Regulärer Preis 6,99 € Sonderpreis 5,59 €

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BrandNewCake Kadayif-Teig Vorgebacken Knusprig 200 g

Regulärer Preis 4,99 € Sonderpreis 3,99 €

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BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

Regulärer Preis 3,99 € Sonderpreis 3,19 €

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Schokoladenform Chocolate World Tablet (3x) 124 x 77 x 20 mm Dubai

Regulärer Preis 25,19 € Sonderpreis 22,68 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Temperiere die Vollmilchschokolade.
Fülle die temperierte Schokolade bis zum Rand in alle drei Mulden der Schokoladenform.
Lass die überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel laufen, sodass eine dünne Schokoschicht in der Form bleibt.
Stelle die Form für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Erwärme die weiße Haselnusspaste für 20 Sekunden in der Mikrowelle.
Tipp! Die Konsistenz sollte leicht flüssig, aber nicht heiß sein.
Vermische den Kadayif gründlich mit der leicht erwärmten Haselnusspaste.
Nimm die Form aus dem Kühlschrank und fülle die Mulden mit der Kadayif-Mischung, bis knapp unter den Rand.
Fülle etwas geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.
Verteile die Schokolade gleichmäßig über die Füllung.
Tipp! Die Form sollte bis zum Rand mit Schokolade gefüllt sein.
Klopfe die Form mehrmals vorsichtig auf die Arbeitsfläche.
Tipp! So entweichen eventuelle Luftblasen.
Stelle die gefüllte Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Stürze die Bueno Schokoladenriegel vorsichtig aus der Form.
Tipp! Drehe die Form um und klopfe sanft mit einer Kante auf die Arbeitsfläche.

Nützliche Informationen

Schokolade richtig temperieren

Wenn du selbst Schokoladenriegel herstellst, möchtest du natürlich, dass sie glänzen und sich perfekt aus der Form lösen lassen. Das klappt nur, wenn du die Schokolade richtig temperierst. Ohne diesen Schritt kann die Oberfläche stumpf oder grisselig werden. Durch kontrolliertes Erhitzen und Abkühlen erhält die Schokolade einen schönen Glanz, wird fest bei Raumtemperatur und bricht mit dem typischen „Knack“. Du möchtest genau wissen, wie das geht? Dann schau dir unseren Backtipp zum Temperieren von Schokolade an, dort erklären wir es Schritt für Schritt!

Entdecke unsere weiteren Schokoladenriegel!

Du liebst Schokolade genauso wie wir? Dann wirst du begeistert sein von weiteren Rezeptideen! Neben diesem leckeren Bueno-Schokoladenriegel findest du bei uns auch das Rezept für einen Marshmallow Fluff Riegel und natürlich darf auch der Dubai Schokoladenriegel nicht fehlen. Mit Schokolade sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt, also nichts wie ran an die Formen!

Zeig uns deinen selbstgemachten Bueno-Schokoladenriegel!

Hast du unseren Bueno-Schokoladenriegel ausprobiert? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis! Mach ein Foto deiner Schokoriegel und teile es in deiner Instagram Story. Tagge uns mit @baktotaal.de, damit wir deine Kreation sehen und mit unserer Community teilen können, wir freuen uns drauf!