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Cremeschnitten Rezept

Mit diesem Rezept zauberst du dir ganz einfach die leckersten Cremeschnitten zu Hause. Diese klassische Spezialität schmeckt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee, oder als elegantes Dessert. Knuspriger Blätterteig trifft auf cremige Vanillepuddingfüllung und luftige Schlagsahne, eine himmlische Kombination! Du kannst Cremeschnitten perfekt zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen servieren. Und wer mag, verleiht dem Gebäck mit frischen Früchten oder etwas Puderzucker eine festliche Note. Die Zubereitung ist viel einfacher, als sie aussieht, mit ein wenig Geduld gelingt dir garantiert ein wunderschönes Ergebnis. Lies weiter für unser Cremeschnitten Rezept und leg gleich los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Mit diesem Rezept zauberst du dir ganz einfach die leckersten Cremeschnitten zu Hause. Diese klassische Spezialität schmeckt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee, oder als elegantes Dessert. Knuspriger Blätterteig trifft auf cremige Vanillepuddingfüllung und luftige Schlagsahne, eine himmlische Kombination! Du kannst Cremeschnitten perfekt zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen servieren. Und wer mag, verleiht dem Gebäck mit frischen Früchten oder etwas Puderzucker eine festliche Note. Die Zubereitung ist viel einfacher, als sie aussieht, mit ein wenig Geduld gelingt dir garantiert ein wunderschönes Ergebnis. Lies weiter für unser Cremeschnitten Rezept und leg gleich los!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 2 Blatt Dr. Oetker Blattgelatine Klar
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Kochpudding Vanille
  • 100 g Van Gilse Kristallzucker
  • 1 EL Dr. Oetker Rumaroma
  • 400 ml haltbare Schlagsahne (z. B. Melkan)
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillezucker
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif
  • Van Gilse Puderzuckerstreuer

Zubehör aus unserem Onlineshop:

  • Edelstahl-Tortenrahmen quadratisch 20 × 20 × 5 cm
  • BrandNewCake Küchenwaage 5 kg

Weitere Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 1 große Rolle fertiger Blätterteig
  • Kleiner Kochtopf

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Dr. Oetker Kochpudding Vanille 75 g
Regulärer Preis 1,99  Sonderpreis 1,80 
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Dr. Oetker Rum-Aroma 38 ml
2,69 
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Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml
Regulärer Preis 1,79  Sonderpreis 1,61 
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Tortenring Edelstahl quadratisch 20 x 20 x 5 cm
Regulärer Preis 22,89  Sonderpreis 20,61 
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Dr. Oetker Blattgelatine Klar 23 g (14 Blatt)
2,39 
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Kristallzucker Van Gilse 1 kg
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Puderzucker-Streudose Van Gilse 250 g
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Dr. Oetker Klop-Fix (Sahnefestiger) 24 g (3 x 8 g)
1,79 
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BrandNewCake Küchenwaage 5 kg / 1 g
Regulärer Preis 14,98  Sonderpreis 13,48 
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Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)
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Rezept

  1. Stelle den Tortenrahmen auf ein Schneidebrett und lege Backpapier auf den Boden.
  2. Weiche 2 Blätter Gelatine in kaltem Wasser ein.
  3. Bereite den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch zu.
  4. Füge den Kristallzucker und das Rumaroma zum Pudding hinzu.
  5. Löse die eingeweichte Gelatine im warmen Pudding auf und rühre gut durch.
  6. Gieße die Puddingmasse in den Tortenrahmen und streiche sie glatt.
  7. Stelle den Pudding in den Kühlschrank und lasse ihn fest werden.
  8. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor.
  9. Rolle den Blätterteig aus und schneide zwei Quadrate à 20 × 20 cm.
  10. Stich mit einer Gabel Löcher in die Teigplatten, damit sie beim Backen nicht zu stark aufgehen.
  11. Backe die Teigplatten ca. 17 Minuten goldbraun und lasse sie anschließend auskühlen.
  12. Schlage die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif.
  13. Wenn die Puddingfüllung vollständig fest ist, lege eine der Blätterteigplatten auf die Arbeitsfläche.
  14. Löse vorsichtig die Puddingschicht aus dem Rahmen und platziere sie auf der unteren Teigplatte.
  15. Verteile die Schlagsahne gleichmäßig mit einer Palette oder einem Messer auf dem Pudding.
  16. Lege die zweite Blätterteigplatte als Deckel auf die Sahne.
  17. Schneide die Cremeschnitte vorsichtig in 12 gleich große Stücke.
  18. Bestäube die Stücke vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

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