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Gesunde Torte Rezept

Eine gesunde Torte, gibt es das? Aber klar, vorausgesetzt, du zählst Ahornsirup ebenfalls zu den gesunden Zutaten. Das tun wir, denn ohne ein süßendes Bindemittel wird es schwierig, eine leckere Torte herzustellen. Da dieses Gebäck deutlich gesünder ist als viele andere süße Leckereien, musst du kein schlechtes Gewissen haben, wenn du ein Stück isst. Mit unserem Rezept für eine gesunde Torte kannst du wunderbar auf deine Ernährung achten und gleichzeitig genießen. Lies also unbedingt weiter.

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 8 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g Mandelmehl
60 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
½ TL Natron
120 ml Ahornsirup
80 ml geschmolzenes Kokosöl
1 TL Vanilleextrakt
100 g Walnüsse
Backspray
100 g Callebaut Zartbitter-Schokoladencallets
Kitchen Craft Torten-/Quicheform Ø 25 × 3,5 cm

Weitere Zutaten:

Eine Prise Salz
4 Eier, Größe M
120 ml griechischer Joghurt
100 g Erdbeeren
50 g Himbeeren
50 g Brombeeren

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BrandNewCake Backpulver 100 g.

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Fette die Tortenform mit Backspray ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Vermische Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und eine Prise Salz in einer Schüssel.
Stelle die Mischung beiseite.
Verrühre in einer anderen Schüssel Eier, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt.
Schlage alles gut auf, bis es gleichmäßig vermengt ist.
Rühre den griechischen Joghurt ein.
Gib nach und nach die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten.
Verrühre alles zu einem glatten Teig.
Gieße den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
Backe die gesunde Torte 25 bis 30 Minuten.
Tipp! Prüfe mit einem Holzspieß, ob die Torte fertig ist. Kommt er trocken heraus, ist sie durch.
Lass die Torte in der Form abkühlen.
Löse die abgekühlte Torte aus der Form.
Schmelze die Schokoladencallets über dem Wasserbad.
Verteile die geschmolzene Schokolade über der Torte.
Garniere alles mit Beeren und grob gehackten Walnüssen.

Nützliche Informationen

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Bei Baktotaal findest du nicht nur alles zum Backen, sondern auch einen Blog mit über 700 Rezepten. Von Torten und Gebäck über Brot und Desserts bis zu herzhaften Snacks ist wirklich für jeden etwas dabei. Wir ergänzen den Blog wöchentlich mit neuen Rezepten, ein regelmäßiger Besuch lohnt sich also. Hier findest du alle Rezepte.

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