Warum Haferflocken und Banane statt Mehl und Zucker?
In diesem Rezept ersetzen fein gemahlene Haferflocken und reife Banane einen Teil des Mehls und Zuckers aus einem klassischen Waffelrezept. Die Banane wirkt als natürlicher Süßstoff und Bindemittel, während die Haferflocken für zusätzliche Ballaststoffe sorgen. Dadurch machen diese Waffeln auch besser satt als eine gewöhnliche süße Waffel.
Warum müssen die Haferflocken erst fein gemahlen werden?
Mahle die Haferflocken fein, bis eine mehlartige Struktur entsteht, damit der Teig glatt bleibt und sich gut im Waffeleisen verteilen lässt. Verwendest du grobe Haferflocken, wird der Teig klumpiger und die Waffeln backen weniger gleichmäßig.
Wie kannst du die gesunden Waffeln am besten aufbewahren?
Bleiben ein paar Waffeln übrig? Kein Problem. Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie ohne Topping luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. So halten sie bis zu drei Tage. Vor dem Servieren schmecken sie aufgewärmt besonders gut.
Schau dir auch unsere anderen gesunden Rezepte an!
Möchtest du weitere ausgewogene Leckereien ausprobieren? Auf unserem Blog findest du viele gesunde Rezepte. Probier zum Beispiel dieses Rezept für gesunde Muffins oder gesundes Bananenbrot. Auch unsere gesünderen Brookies und die gesündere Tiramisutorte sind einen Versuch wert. Hier findest du alle gesunden Rezepte. Sieh dir auch unser Grundrezept für Zuckerwaffeln an.
Wie viele Sterne bekommen die gesunden Waffeln?
Belege die Waffeln mit einer großzügigen Portion Beeren und genieße sie noch warm. Hinterlasse anschließend deine Sternebewertung und teile ein Foto in deiner Instagram Story mit @baktotaal.de.
