Halloween-Keks Rezept

Halloween-Kekse backen:

1. Butter, Salz und Puderzucker vermengen.
2. Ei unterrühren.
3. Mehl portionsweise unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Nach Geschmack Zitronenaroma zugeben.
   Tipp! Auch andere Aromen sind möglich.
5. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Stunde kühlen.
6. Zwischen 2 Lagen Backpapier mit 5 mm Teighölzern ausrollen.
7. Kekse mit dem runden Ausstecher ausstechen.
8. Backmatte auf ein Blech legen und die Kekse darauf platzieren.
9. Blech nochmals für mindestens 15 Minuten kühlen.
10. Backofen auf 160 °C vorheizen.
11. 15 Minuten backen, Temperatur auf 140 °C senken und weitere 10 Minuten backen.
    Tipp! Backzeit kann je nach Ofen variieren.
12. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Royal Icing herstellen:

1. 400 g Royal Icing-Mix mit 48 ml Wasser 8 Minuten auf niedriger Stufe verrühren.
   Tipp! Die Icing ist fertig, wenn sie matt ist, Spitzen bildet und nicht mehr glänzt.
2. Icing auf 5 Schälchen verteilen: weiß, schwarz, lila, grün, orange.
3. Mit Wasser und Farbe auf „20-Sekunden-Konsistenz“ bringen (nach dem Rühren verschwindet die Oberflächenstruktur nach 20 Sekunden).
4. In Spritzbeutel mit Adapter und Lochtülle #2 füllen und mit Abdeckkappen verschließen.
   Tipp! Das verhindert das Austrocknen.

Halloween-Kekse dekorieren:

Folgende Motive sind möglich:

Frankenstein-Keks

1. Mit schwarzen Icing Haare aufspritzen und ausfüllen.
2. Rest mit grüner Icing umranden und ausfüllen.
3. Mit schwarzen Icing Augen, Mund und Narbe aufspritzen, weiße Punkte als Lichtreflexe setzen.
4. Vollständig trocknen lassen.
   Tipp! Im Ofen bei 50 °C ca. 45 Minuten trocknen.

Spinnen-Keks

1. Keks mit lila Icing umranden und ausfüllen.
2. Mit schwarzen Icing den Spinnenkörper tupfen und Beine aufspritzen.
3. Weiße Zuckerperlen mit schwarzen Punkten als Augen einsetzen.

„Boo“-Keks

1. Keks mit grünem Icing füllen.
2. 4 weiße Punkte setzen und mit der Scriber Needle nach unten ziehen.
3. Mit oranger Icing „BOO“ schreiben.
4. Trocknen lassen und mit schwarzem Stift Augen aufmalen.

Gespenst-Keks

1. Untergrund mit lila Icing gestalten.
2. Auf Acetatfolie ein Gespenst mit weißer Icing aufspritzen und trocknen lassen.
3. Augen mit schwarzem Stift aufmalen.
4. Gespenst mit Icing auf dem Keks befestigen.

Augen-Keks

1. Weißen Hintergrund gestalten und etwas antrocknen lassen.
2. Farbigen Kreis (grün/lila), dann schwarzen Punkt und weiße Lichtreflexe aufspritzen.
3. Mit rotem Stift Adern aufmalen.

Spinnennetz-Keks

1. Weißen Untergrund gestalten.
2. Mit schwarzen Icing konzentrische Kreise spritzen.
3. Mit Scriber Needle Linien von innen nach außen ziehen.

Swirl-Keks

1. Orangen Hintergrund gestalten.
2. Mit lila Icing eine Spirale von innen nach außen auftragen.

Kürbis-Keks

1. Schwarze Icing als Untergrund verstreichen.
2. Mit orangem Icing einen Kürbis aufspritzen (wie ein geschnitztes Gesicht).
3. Mit grünem Icing (Tülle #6) einen Stiel aufspritzen.

Jack Skellington-Keks

1. Schwarzes Icing als Untergrund verstreichen.
2. Mit weißem Icing den Kopf mit ausgesparten Augen füllen.
3. Mit schwarzem Icing Nase und Mund aufspritzen.

Mumien-Keks

1. Mit weißem Icing Untergrund gestalten.
2. 2 große Zuckeraugen platzieren.
3. Weißes Icing mit mehr Puderzucker verdicken.
4. In Spritzbeutel mit Tülle #47 füllen und Streifen über Keks und Augen spritzen.

Fertig!

Jetzt sind deine Halloween-Kekse bereit zum Naschen oder Verschenken!