Was ist Ingwer?
Ginger, auf Deutsch Ingwer, ist die Wurzel der Pflanze Zingiber und stammt ursprünglich aus Afrika. Nach Europa gelangte er durch den Entdecker Marco Polo. Ingwer hat einen kräftigen und für viele angenehmen Geschmack. Er wird breit eingesetzt, etwa in Gebäck, Keksen oder in vielen asiatischen Gerichten. Auch als Naturheilmittel ist Ingwer bekannt, zum Beispiel bei Übelkeit, Kopfschmerzen oder Bauchweh.
Verschenk doch mal Ingwerkekse!
Kennst du jemanden, der Ingwerkekse liebt? Dann mach ihm oder ihr eine Freude und verschenke diese selbstgebackenen Köstlichkeiten. Verpacke sie zum Beispiel in einem hübschen Fensterkarton mit einem persönlichen Grußkärtchen. Du kannst sie auch dekorativ auf einer Etagère arrangieren und schön verpacken. Die Etagère lässt sich später gut wiederverwenden. So verschenkst du etwas Leckeres und zugleich etwas Praktisches. Eine praktische und leckere Geschenkidee.
Wie bewahrst du Ingwerkekse am besten auf?
Ein großer Vorteil von Keksen: Sie lassen sich gut aufbewahren und teilen. Am besten lagerst du die Ingwerkekse in einer Blechdose. Durch den leichten Luftaustausch kann Feuchtigkeit entweichen, dadurch bleiben die Kekse länger knusprig. Ein Stück Backpapier auf dem Dosenboden hilft zusätzlich, die Frische zu bewahren. In einer solchen Dose halten sich die Kekse etwa eine Woche.
Entdecke auch unsere anderen Keksrezepte!
Ein Keks zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade passt immer. Auf unserem Blog findest du viele weitere Keksrezepte, etwa bunte Konfettikekse oder Varianten ohne Zucker. Hier findest du unsere Auswahl an Keksrezepten.
Warum enthalten diese Kekse zwei Arten von Ingwer?
Dieses Rezept kombiniert gemahlenen Ingwer im Teig mit Stückchen kandiertem Ingwer. Der gemahlene Ingwer sorgt für die würzige Grundnote, während die Stücke kandierten Ingwers für zusätzliche Süße und einen intensiveren Ingwergeschmack in jedem Bissen sorgen.
Warum Ahornsirup neben braunem Zucker?
Dieses Rezept verwendet nicht nur dunklen Farinzucker, sondern auch Ahornsirup. Der Ahornsirup sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit im Teig, wodurch die Kekse innen schön weich und saftig bleiben, und gibt den Ingwerkeksen einen vollen, leicht karamelligen Geschmack.
Möchtest du lieber knusprige Ingwerkekse?
Diese Ingwerkekse sind von Natur aus innen schön weich. Möchtest du sie lieber etwas knuspriger? Drücke die Kugeln vor dem Backen etwas flacher und lass sie ein paar Minuten länger im Ofen, bis sie sich fester anfühlen.
Wie sind deine Ingwerkekse geworden? Deine Sternebewertung ist uns wichtig!
Hast du sie gebacken? Wir sind gespannt auf deine Sternebewertung, sie hilft anderen Hobbybäckern weiter. Teile dein Ergebnis auch gern auf Instagram und markiere uns dabei mit @baktotaal.de.
