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Quarkkuchen Rezept

Magst du Quark genauso gerne? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dieser Kuchen ist etwas frischer und fester, gleichzeitig aber auch saftiger als ein klassischer Rührkuchen. Genau das macht ihn so lecker. Du kannst den Teig ganz nach deinem Geschmack verfeinern, zum Beispiel mit Schokolade, Keksstückchen, gehackten Nüssen oder Aromen. So wird jeder Kuchen ein bisschen anders. Neugierig geworden? Dann lies weiter und backe deinen eigenen saftigen Quarkkuchen!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 8 Personen

Magst du Quark genauso gerne? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dieser Kuchen ist etwas frischer und fester, gleichzeitig aber auch saftiger als ein klassischer Rührkuchen. Genau das macht ihn so lecker. Du kannst den Teig ganz nach deinem Geschmack verfeinern, zum Beispiel mit Schokolade, Keksstückchen, gehackten Nüssen oder Aromen. So wird jeder Kuchen ein bisschen anders. Neugierig geworden? Dann lies weiter und backe deinen eigenen saftigen Quarkkuchen!

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 100 g weißer Zucker
  • 75 g Kristallzucker
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • Kastenform 25 cm
  • Backspray

Weitere Zutaten:

  • 100 g ungesalzene Butter
  • 200 g Quark (vollfett)
  • ¼ TL Salz
  • 3 Eier

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Patisse Kuchenform Classique 25 cm
6,99 
+
Weißer Rohrzucker von Van Gilse 600 g
1,69 
+
BrandNewCake Backpulver 100 g.
2,99 
+
Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Extrakt 35 ml
6,59 
+
Feiner Kristallzucker von Van Gilse 750 g
1,40 
+
Molen de Hoop Patentmehl 1 kg
3,39 
+
BrandNewCake Backspray 100 ml
3,39 
+

Rezept

  1. Heize den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Kastenform mit Backspray ein.
  2. Gib alle Zutaten in eine Schüssel. Verrühre alles zu einem glatten Teig.
    Tipp! Rühre den Teig nicht zu lange, damit der Kuchen schön locker bleibt.
  3. Fülle den Teig in die Backform. Streiche die Oberfläche glatt.
  4. Backe den Kuchen 50–70 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
    Tipp! Mache eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du einen Quarkkuchen auf?

Wenn du den Kuchen nicht sofort isst, kannst du ihn problemlos aufbewahren. Verpacke ihn luftdicht, zum Beispiel in einer Dose oder in Alufolie. So bleibt er bei Zimmertemperatur etwa eine Woche frisch. Im Kühlschrank trocknet der Kuchen schneller aus, deshalb solltest du ihn dort lieber nicht lagern. Alternativ kannst du den Kuchen auch einfrieren, dann hält er sich bis zu 3 Monate.

So servierst du Quarkkuchen

Du kannst den Kuchen pur genießen oder nach Belieben verzieren. Besonders lecker ist er mit einer Haube aus Sahne und frischen Früchten wie Blaubeeren oder Erdbeeren. So bekommt dein Kuchen eine frische und fruchtige Note.

Probiere auch andere Rezepte mit Quark

Mit Quark lassen sich viele leckere Rezepte zubereiten. Neben diesem Kuchen kannst du auch frische Quarktorten ausprobieren. Sie sind besonders im Sommer eine tolle Wahl und bringen eine angenehme Frische auf den Tisch.

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Wenn du gerne backst, findest du bei uns viele weitere Ideen. Von klassischen Rührkuchen bis hin zu kreativen Varianten ist für jeden Geschmack etwas dabei. So kannst du immer wieder neue Lieblingsrezepte entdecken. Hier findest du alle Kuchenrezepte! 

Zeig uns deinen Quarkkuchen!

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