Die bekannten grünen Pistazien sind nicht nur ein köstlicher Snack für zwischendurch, sie eignen sich auch hervorragend zum Backen. In diesem Rezept haben wir daraus einen herrlich aromatischen Pistazienkuchen gezaubert. Die Nüsse sorgen nicht nur für eine feine, nussige Note, sondern verleihen dem Kuchen auch eine schöne grüne Farbe. Damit ist dieser Pistazienkuchen eine tolle Alternative zu klassischen Vanille- oder Schokoladenkuchen, perfekt, um Gäste zu überraschen und zu verwöhnen!
Backen mit Pistazien
Pistazien kennst du bestimmt schon als Snack aus dem Supermarkt. Doch wusstest du, dass sie auch in vielen Backrezepten eine wunderbare Rolle spielen? Besonders in Asien (ihrer Ursprungsregion) wird viel damit gebacken, aber auch in Europa sind Pistazien in Kuchen und Desserts immer beliebter. Sie haben ein fein-aromatisches, aber nicht aufdringliches Aroma und verleihen jedem Gebäck das gewisse Etwas. Genau wie bei diesem Pistazienkuchen. Lust bekommen? Hier kommt das Rezept!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 120 g Weizenmehl (Type 550)
- 150 g Pistazien
- 150 g feiner Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g BrandNewCake Crème Chantilly-Mix
- 100 ml Schlagsahne
- Brand New Cake Lebensmittelfarbe Gel Pistaziengrün
- 1 TL Patidess Pistazien-Geschmackspaste
- Palette
- PME Backform Rechteck 27,5 × 37,5 × 7,5 cm
- Backpapier
Weitere Zutaten:
- 110 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 170 ml Buttermilch
- 2 Eier, Größe L
