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Kürbis Pfannkuchen Rezept

Name: Kürbis Pfannkuchen Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 250 g Molen de Hoop Selbsttreibendes Mehl; 2 TL BrandNewCake Pumpkin Spice GewÃ¼rzmischung; 1 TL BrandNewCake Zimt; 50 g Van Gilse heller Rohrzucker; Prise Salz; 300 g KÃ¼rbispÃ¼ree; 1 TL Vanille-Extrakt; American Style Ahornsirup

Der Herbst ist die Zeit für Gemütlichkeit, bunte Blätter und wärmende Gerichte. Was passt besser in diese Jahreszeit als ein Stapel frisch gebackener Kürbis Pfannkuchen? Mit dem herrlichen Duft von Pumpkin Spice und der wunderbar luftigen Textur sind diese Pancakes das ultimative Soulfood an kühlen Tagen. Auch bekannt als arepa di pampuna, eignen sie sich perfekt für ein entspanntes Frühstück oder einen herbstlichen Brunch, am besten serviert mit einem Schuss Ahornsirup. Dieses Rezept bringt sofort Herbststimmung in deine Küche!

± 0.5 Stunden Zubereitungszeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

250 g Molen de Hoop Selbsttreibendes Mehl
2 TL BrandNewCake Pumpkin Spice Gewürzmischung
1 TL BrandNewCake Zimt
50 g Van Gilse heller Rohrzucker
Prise Salz
300 g Kürbispüree
1 TL Vanille-Extrakt
American Style Ahornsirup

Zubehör aus unserem Onlineshop:

BrandNewCake Küchenwaage 5 kg

Weitere Zutaten:

1 Ei, Größe M
30 g geschmolzene Butter + etwas extra zum Ausbacken
300 ml Milch
Bratpfanne

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische in einer Schüssel Mehl, Pumpkin Spice, Zimt, Zucker und Salz.
Rühre in einer separaten Schüssel Kürbispüree, Ei, geschmolzene Butter, Milch und Vanille-Extrakt bei niedriger Geschwindigkeit zusammen.
Gib die trockenen Zutaten zu den flüssigen und hebe sie vorsichtig mit einem Spatel unter, bis ein glatter Teig entsteht.
Tipp! Rühre nur so lange, bis alles gerade verbunden ist, so bleiben die Pfannkuchen schön fluffig.
Erhitze ein Stück Butter in einer Pfanne.
Backe die Pfannkuchen jeweils ca. 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Serviere die Kürbis Pfannkuchen mit Ahornsirup.

Nützliche Informationen

Genieße Kürbis Pfannkuchen, wann immer du willst!

Das Tolle an Kürbis Pfannkuchen ist ihre Vielseitigkeit: Du kannst sie morgens zum Frühstück, mittags zum Brunch oder nachmittags als süße Nascherei servieren. Auch bei den Toppings sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt: ob mit Pekannüssen, Zimt-Zucker oder reichlich Ahornsirup. Diese fluffigen Pumpkin Pancakes lassen sich perfekt an deinen eigenen Geschmack anpassen und machen jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Was bedeutet „arepa di pampuna“?

Arepa di pampuna ist der karibische Name für Kürbis-Pfannkuchen, bekannt von den Inseln Aruba, Bonaire und Curaçao. Dort werden sie traditionell mit braunem Zucker und Zimt bestreut serviert, eine karibische Variante, die diesem herbstlichen Rezept sehr ähnlich ist.

Warum Pumpkin Spice mehr als nur Zimt ist

Die Pumpkin-Spice-Gewürzmischung besteht nicht nur aus Zimt, sondern meist auch aus Ingwer, Muskat, Piment und Nelken. Diese Kombination sorgt für die typisch warme, würzige Note, die zum milden Kürbisgeschmack passt und den Pfannkuchen ihr herbstliches Aroma gibt.

Ein Urteil in Sternen: wie waren die Kürbis Pfannkuchen?

Wir sind gespannt, welches Topping du gewählt hast und wie die Pfannkuchen dir geschmeckt haben. Für uns ist nichts schöner als ein Foto deiner Pfannkuchen in einer Instagram-Story mit Markierung von @baktotaal.de, kombiniert mit deiner Sternebewertung.