No Knead Bread Rezept

1. Gib das Mehl, das Salz und das Olivenöl in eine große Rührschüssel.
2. Gib auf die gegenüberliegende Seite der Schüssel die Hefe und gieße das Wasser darüber.
3. Vermenge alles mit einem Holzlöffel, bis ein grober, klebriger Teig entsteht.
4. Decke die Schüssel mit einem Tuch oder Deckel ab.
5. Lass den Teig etwa 18 Stunden an einem warmen Ort gehen.
6. Bestäube deine Arbeitsfläche großzügig mit Mehl.
7. Stürze den Teig auf die bemehlte Fläche.
8. Falte den Teig einige Male von außen zur Mitte und forme ihn dann zu einer runden Kugel.
9. Lass den geformten Teig erneut 2 Stunden an einem warmen Ort gehen.

Backen:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor, zusammen mit dem Gusseisentopf im Inneren.
2. Lege Backpapier in den heißen Topf.
3. Setze den Teig vorsichtig in den Topf und schließe den Deckel.
4. Reduziere die Ofentemperatur auf 190 Grad.
5. Backe das Brot 30 Minuten mit geschlossenem Deckel.
6. Nimm den Deckel ab und backe das Brot weitere 15 Minuten, bis es eine goldbraune Kruste hat.
7. Lass das Brot auf einem Gitter abkühlen, bevor du es anschneidest.
   Tipp! Frisch gebacken schmeckt es am besten mit etwas Butter oder deinem Lieblingsbelag.