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Osterkekse Rezept

Name: Osterkekse Rezept
Prep time: 180 min
Total time: 720 min
Yield: 20 Personen
Ingredients: 150 g Kristallzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Molen de Hoop Weizenmehl; 375 g Brand New Cake Royal-Icing-Mix; Brand New Cake Gelfarbe WeiÃ; Colour Mill Lebensmittelfarben: Latte, Nude, Sage, Taupe & Pebble

Zu Ostern wird wieder richtig aufgetischt. Zuckerbrot, Eier und Brötchen dürfen auf der Ostertafel natürlich nicht fehlen. Möchtest du deiner Familie oder deinen Gästen auch etwas Leckeres zum Kaffee servieren? Dann sind diese Osterkekse genau das Richtige. Dank ihrer schönen Formen und zarten Pastellfarben passen sie perfekt zum Osterfest und sehen auf der Ostertafel einfach großartig aus. Möchtest du wissen, wie du diese fröhlichen Kekse selbst backen kannst? Dann lies schnell weiter und leg direkt los!

± 3 Stunden Zubereitungszeit ± 9 Stunde Wartezeit 20 Personen 4/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
300 g Molen de Hoop Weizenmehl
375 g Brand New Cake Royal-Icing-Mix
Brand New Cake Gelfarbe Weiß
Colour Mill Lebensmittelfarben: Latte, Nude, Sage, Taupe & Pebble

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Mini-Oster-Ausstechformen Set (6-teilig)
Städter Keksausstecher Hase mit Schlappohr 8,5 cm
Wilton Ausstecher Hase & Osterei Set (2-teilig)
Patisse Backpapier
6 Spritzbeutel
Frischhaltefolie
6 glatte Spritztüllen aus Edelstahl (2 mm)
Küchenwaage
Teigroller
Backblech

Weitere Zutaten:

150 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
1 Ei, Größe M
¼ TL Salz
65 ml Wasser
Hand- oder Küchenmixer

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

Städter Ausstechform für Keksausstecher Hase mit Schlappohren 8,5 cm

3,69 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Pebble 20 ml

6,49 €

–

Patisse Teigroller Holz 25 cm

10,99 €

–

Patisse Backblech Silver-Top 39 x 26 cm

11,99 €

–

BrandNewCake Küchenwaage Schwarz 5 kg / 1 g

14,98 €

–

Vanilleextrakt Bourbon 60 ml

12,49 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Sage 20 ml

6,49 €

–

Patisse Backpapier 38 cm x 8 m

3,99 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Nude 20 ml

6,49 €

–

Ausstechformen-Set Ostern Mini-Figuren-Set/6

7,28 €

–

Kristallzucker Van Gilse 1 kg

1,40 €

–

BrandNewCake Royal Icing-Mix 800 g

6,29 €

–

BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

3,99 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Latte 20 ml

6,49 €

–

BrandNewCake Lebensmittelfarbe Gel Weiß 35 g

3,29 €

–

Colour Mill Lebensmittelfarbe Oil Blend Taupe 20 ml

6,49 €

–

Molen de Hoop Patentmehl 1 kg

3,39 €

–

Spritztülle Glatt Edelstahl 2 mm

3,69 €

–

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

150 g Butter, 150 g Kristallzucker und den Vanilleextrakt cremig verrühren.
Das Ei unter das Buttermischung rühren.
Zum Schluss Mehl und Salz einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf eine Dicke von 3–4 mm ausrollen.
Mit den Ausstechformen Kekse ausstechen.
Die Kekse 15–20 Minuten goldbraun backen.
Den Royal-Icing-Mix mit dem Wasser glatt verrühren.
Die Glasur auf 6 Schüsseln verteilen.
Jede Portion mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Tipp! Je mehr Farbe du hinzufügst, desto intensiver wird der Farbton.
Die Spritztüllen an den Spritzbeuteln befestigen.
Die Spritzbeutel mit der Royal Icing füllen.
Die Kekse nach Belieben dekorieren.
Die Osterkekse etwa 8 Stunden vollständig aushärten lassen.

Nützliche Informationen

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Osterkekse backen mit Kindern

Osterkekse sind ein schönes Rezept, um es zusammen mit Kindern zu backen. Der Teig lässt sich einfach ausrollen, danach können Kinder die Formen selbst ausstechen, zum Beispiel als Osterhase oder Osterei. Auch das Verzieren mit der bunten Glasur ist meistens ein großer Spaß.

Wie lange kannst du Osterkekse aufbewahren?

Osterkekse mit Royal Icing halten sich meistens etwa eine Woche. Bewahre sie dafür in einer gut verschlossenen Dose an einem trockenen, kühlen Ort auf, so bleiben sie knusprig und behalten ihren Geschmack.

Kannst du diese Osterkekse im Voraus backen?

Das ist überhaupt kein Problem und sogar praktisch, wenn du an Ostern selbst nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchtest. Backe die Kekse ruhig ein paar Tage vorher, das Verzieren machst du am besten erst am Tag, bevor du sie servierst.

Deine Sternebewertung für die Osterkekse macht uns riesig Freude!

Backst und verzierst du diese Kekse, sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis und freuen uns über deine Sternebewertung. Teile deine Kekse in deinen Instagram-Stories und markiere @baktotaal.de, so können wir deine Backkreationen entdecken.