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Blätterteigkranz für Ostern Rezept

Name: Blätterteigkranz für Ostern Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Personen
Ingredients: ErdbeerkonfitÃ¼re; Essbarer Tintenstift Schwarz; Optional: Mehl

Wie hübsch dieser Blätterteigkranz für Ostern aussieht. In weniger als einer halben Stunde steht er fertig auf dem Tisch und eignet sich perfekt, wenn du ganz spontan etwas Leckeres zubereiten möchtest. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du die Konfitüre ganz einfach durch eine andere Füllung ersetzen kannst. Fülle die Häschen zum Beispiel mit Lemon Curd oder einer Schokoladencreme und gestalte das Gebäck ganz nach deinem Geschmack. Lies schnell weiter für unser Rezept für einen Blätterteigkranz zu Ostern und leg direkt los.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

Erdbeerkonfitüre
Essbarer Tintenstift Schwarz
Optional: Mehl

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Städter Plunger Cutter Hase 6 cm
BrandNewCake Silikon-Backpinsel
Patisse Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten:

8 Blätterteigplatten, tiefgekühlt
Etwas Ei, verquirlt
Eine runde Backform von ca. Ø 20 cm

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Nimm die Blätterteigplatten aus dem Gefrierfach und entferne die Folien.
Belege das Backblech mit Backpapier.
Stelle die Backform auf das Backpapier und zeichne mit dem essbaren Tintenstift einen Kreis darum.
Tauche den Ausstecher bei Bedarf in Mehl.
Tipp! So klebt der Teig nicht am Ausstecher fest.
Stich aus einer Blätterteigplatte vier Häschen aus.
Verfahre so weiter, bis alle Blätterteigplatten verarbeitet sind.
Lege die Häschen rund um den gezeichneten Kreis.
Tipp! Achte darauf, dass sich die Häschen leicht überlappen.
Drücke die überlappenden Stellen leicht zusammen.
Bestreiche die Häschen mit etwas Konfitüre.
Lege die übrigen Häschen auf die Konfitüre.
Drücke die Ränder vorsichtig mit einer Gabel fest.
Bestreiche die Häschen mit etwas Ei.
Backe den Blätterteigkranz für Ostern 10-12 Minuten goldbraun und gar.

Nützliche Informationen

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Wie gelingt die gleichmäßige Kranzform?

Zeichne mit dem essbaren Tintenstift zuerst einen Kreis in der Größe deiner Backform auf das Backpapier. Lege die ausgestochenen Häschen dann leicht überlappend rund um diesen Kreis und drücke die Überlappungen gut zusammen, so hält der Kranz beim Backen zusammen. Drücke die Ränder zusätzlich mit einer Gabel fest, damit die Konfitüre beim Backen nicht herausläuft.