Was ist noch besser als ein Keks? Ein Doppelkeks natürlich! Vor allem, wenn dazwischen eine köstliche Füllung steckt. Diese gefüllten Kekse haben wir speziell für Ostern gebacken. Die Lemon-Curd-Füllung überzeugt mit einer frischen, frühlingsgelben Farbe und einem angenehm säuerlichen Geschmack. Mit der Haselnuss-Schokocreme entsteht eine schokoladig-nussige Variante, aber wenn du lieber fruchtige Marmelade oder Sirup verwendest, ist das natürlich genauso möglich. Für Doppelkekse bereitest du einfach eine doppelte Menge Kekskreise zu und stichst aus der Hälfte der Kekse ein hübsches Motiv aus. Mit den speziellen Oster-Ausstechern gelingt das ganz mühelos. Achte darauf, dass alle Kekse gleich dick sind – mit Ausrollstäben klappt das perfekt. Noch etwas Puderzucker darüber und fertig sind deine Osterkekse. Lies schnell weiter und leg direkt los!
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 150 g Brand New Cake Puderzucker
- 450 g Molen de Hoop Weizenmehl
- 100 g ReggeVallei Lemon Curd
- 100 g Schoko-Haselnuss-Paste
- Oster-Ausstechformen Set (4-teilig)
- Teigroller
- Städter Ausrollstäbe
- 2 Spritzbeutel
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- Backblech
- Optional: Puderzucker
Weitere Zutaten:
- 250 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
- 1 Ei, Größe M
- 1 Prise Salz
