Osterkuchen in Hasenform Rezept

Die Zubereitung des Fondant-Toppers:

1. Rolle den blauen Fondant auf etwa 3–4mm Dicke aus.
2. Bestäube ihn mit etwas Puderzucker und streiche leicht darüber, damit der Fondant nicht an der Form kleben bleibt.
3. Lege den Sweet Stamp Outboss auf den Fondant.
4. Rolle vorsichtig mit einem Teigroller über die Form, bis ein schöner Abdruck im Fondant entsteht.
5. Steche mit dem runden Ausstecher einen Kreis um den Abdruck aus, sodass sich das Motiv in der Mitte befindet.

Die Zubereitung der Buttercreme:

1. Verrühre die Buttercreme-Mix mit dem Wasser gründlich.
2. Lasse die Mischung 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen.
3. Schlage 225g Butter etwa 5 Minuten cremig.
4. Rühre die Buttercreme-Mischung portionsweise unter die Butter. Jede Portion muss vollständig aufgenommen sein, bevor du die nächste hinzugibst.
5. Schmecke die Creme nach Wunsch mit einem Aroma ab. Zu Ostern passt zum Beispiel Eierlikör besonders gut.
6. Gib etwa 5 Tropfen der gelben Lebensmittelfarbe zur Creme.
7. Schlage die Creme weitere 5 Minuten gut auf.

Das Backen des Kekskuchens:

1. Schlage 250g Butter mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Salz mit einem Mixer mit Knethaken cremig.
2. Mische anschließend das Ei unter.
3. Gib das Mehl portionsweise dazu, bis ein zusammenhängender Keksteig entsteht.
4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
5. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
6. Lege die ausgedruckte Schablone des Osterhasen auf den Teig.
7. Schneide den Hasen entlang der Schablone aus und lege die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
8. Steche mit einem runden Ausstecher die Mitte der Kekse aus.
9. Stelle das Backblech 15 Minuten in den Kühlschrank.
10. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
11. Backe die Kekse zuerst 15 Minuten bei 160 °C und anschließend weitere 10–15 Minuten bei 140 °C.
12. Lasse die gebackenen Kekse auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Das Dekorieren des Osterkuchens:

1. Setze einen Spritztüllen-Adapter in einen Spritzbeutel.
   Tipp! Mit einem Adapter kannst du die Spritztüllen leicht austauschen.
2. Fülle die Buttercreme in den Spritzbeutel.
3. Spritze mit einer runden glatten Tülle kleine Buttercreme-Tupfen auf den unteren Keks, bis er vollständig bedeckt ist.
4. Lege den zweiten Keks darauf.
5. Spritze verschiedene Rosetten, Tupfen und Swirls aus Buttercreme auf die obere Schicht.
6. Wechsle zwischendurch die Spritztüllen, damit die Kekstorte schön gefüllt und abwechslungsreich dekoriert wird.
7. Streue die Konfetti-Eier über die Torte.
8. Lege zum Schluss die M&M’s Ostereier und den Fondant-Topper auf die Torte.