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Osterei-Biskuitschnitte „Slof“ Rezept – Eine Niederländische Spezialität

Es macht besonders viel Spaß, zu Ostern selbst eine Torte oder anderes Gebäck zu backen, damit du deine Familie und Freunde verwöhnen kannst. Diese Paasslof backen wir in Form eines Ostereis – perfekt für die Feiertage. Das Beste daran: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack dekorieren und mit verschiedenen Toppings immer wieder neu gestalten. Lies weiter und lege direkt los!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

375g Brand New Cake Tortenboden- und Keksmischung
80g Brand New Cake Konditorcreme-Mischung
125g Brand New Cake Mandelmasse
200ml haltbare Schlagsahne 35%
Tortenring aus Edelstahl Ei-Form 21 x 16 x 5cm
1 Beutel Sahnesteif
1 Beutel Vanillezucker
3 Spritzbeutel
Lochtülle glatt 10mm
Streusel So Egg-Cited
Zuckerdekoration Ostern 4cm
Küchenwaage
Teigrolle
Frischhaltefolie
Backblech
Backpapier

Weitere Zutaten und Utensilien:

115g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
2 Eier Größe M + 50g Ei
200ml Wasser
150g Erdbeeren
Handmixer

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.

BrandNewCake Creme patissiere-Mix 800 g

7,99 €

–

Patisse Teigroller Holz 25 cm

10,99 €

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Patisse Backblech Silver-Top 39 x 26 cm

11,99 €

–

BrandNewCake Mandelpaste 500 Gramm

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BrandNewCake Küchenwaage Schwarz 5 kg / 1 g

14,98 €

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Zuckerdekoration Ostern 4 cm 6 Stück.

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Patisse Backpapier 38 cm x 8 m

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–

Tortenring Edelstahl Eiform 21 x 16 x 5 cm

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Sprinkles So Egg-Cited 90 g

6,99 €

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Spritztülle Glatt Edelstahl 10 mm

3,69 €

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Haltbare Schlagsahne Melkan 35 % 200 ml

1,79 €

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BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück

3,99 €

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Dr. Oetker Klop-Fix (Sahnefestiger) 24 g (3 x 8 g)

1,79 €

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Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)

1,89 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Zubereitung:

Knete 375g Tortenboden- und Keksmischung, 115g Butter und 50g Ei zu einem geschmeidigen Teig.
Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Mixe 80g Konditorcreme-Mischung mit 200ml Wasser 3 Minuten lang und stelle die Creme anschließend 1 Stunde kalt.
Vermenge 125g Mandelmasse mit einem halben Ei.
Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Rolle den Teig auf maximal 1cm Dicke aus und lege ihn auf das Backblech.
Fette den Tortenring ein und steche eine Ei-Form aus dem Teig aus. Entferne überschüssigen Teig.
Fülle die Mandelmasse in einen Spritzbeutel und verteile sie auf dem Teig.
Tipp! Lasse rundherum etwa 1cm zum Rand frei.
Backe den Biskuitboden in der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten goldbraun und lasse sie vollständig auskühlen.
Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif.
Setze die Lochtülle auf einen Spritzbeutel und fülle die Sahne hinein.
Fülle die Konditorcreme in einen zweiten Spritzbeutel und schneide die Spitze ab.
Halbiere die Erdbeeren.
Spritze eine Schicht Konditorcreme auf die Biskuitschnitte.
Verziere sie mit Erdbeeren, Sahnetuffs sowie Streuseln und Zuckerdekoration.

Nützliche Informationen

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