Maismehl

Was ist Maismehl und wofür eignet es sich?

Maismehl liefert Ballaststoffe, Mineralstoffe sowie Vitamine wie B und E. Durch seine komplexen Kohlenhydrate sorgt es für eine gleichmäßige Energieversorgung und ist leicht verdaulich. Besonders in der glutenfreien Ernährung ist Maismehl beliebt, da es vielseitige Möglichkeiten für süße und herzhafte Rezepte bietet.

Klassische Anwendungen sind Tortillas, Maisbrot und Polenta, aber auch als Bindemittel für Suppen und Saucen ist Maismehl eine praktische Zutat.

Backen mit Maismehl

Maismehl verleiht Backwaren eine feine Süße und eine goldgelbe Farbe. Es passt gut zu Brot, Kuchen, Muffins und Pfannkuchen. Da es kein Gluten enthält, sind Teige mit Maismehl weniger elastisch. Am besten ersetzt du daher nur einen Teil des Weizenmehls, um eine gute Teigstruktur zu erhalten und trotzdem von den Vorteilen des Maismehls zu profitieren.

Ein paar Ideen, die sich bewährt haben: Goldgelbes Maisbrot mit feiner Süße, selbstgemachte Tortillas für herzhafte Wraps, cremige Polenta als Beilage oder Basis für Aufläufe, Pfannkuchen mit einem Hauch Maismehl für extra Geschmack.

Maismehl kreativ kombinieren 

Mais Mehl lässt sich hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren. Ob für Tortillas, Maisbrot oder süße Gebäcke, in unserem Sortiment findest du praktisches Zubehör wie Rührschüsseln, Küchenwaagen, Teigschaber oder Backformen. Ergänze deine Rezepte mit Nüssen, Samen oder natürlichen Süßungsmitteln wie Erythrit und kreiere abwechslungsreiche Gerichte mit Maismehl. 

Maismehl kaufen bei Baktotaal 

Bei Baktotaal findest du eine große Auswahl, von klassischem Mais Mehl für Brot, Kuchen und Tortillas bis hin zu Maismehl glutenfrei für eine bewusste Ernährung. Ob Polenta, Pfannkuchen oder Snacks: In unserem Sortiment entdeckst du die passende Sorte. Mit über 12.500 Backprodukten im Sortiment findest du bei uns alles, was du für deine Backprojekte brauchst. Bestellst du bis 22:00 Uhr, geht deine Bestellung noch am selben Tag raus.