Hafermehl

Was ist Hafermehl? 

Hafermehl wird aus fein gemahlenem Hafer hergestellt und enthält viele Ballaststoffe, Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate. Besonders die Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe im Hafer, machen es zu einer wertvollen Zutat in der bewussten Ernährung. Sie sorgen für ein langes Sättigungsgefühl und unterstützen das Herz-Kreislauf-System.

Wer sich glutenfrei ernähren möchte, kann speziell zertifiziertes Hafermehl glutenfrei wählen, das auch bei Glutenunverträglichkeit problemlos verwendet werden kann.

Welches Hafermehl passt zu dir?

Nicht jedes Hafermehl ist gleich. Klassisches Hafermehl eignet sich vielseitig für Brot, Kuchen und herzhafte Gerichte. Hafermehl glutenfrei ist speziell zertifiziert und daher auch bei Glutenunverträglichkeit sicher verwendbar. Wer zusätzlich Wert auf nachhaltigen Anbau legt, greift zu Hafermehl in Bio-Qualität.

Zum Backen eignet sich Hafermehl besonders gut für Muffins, Waffeln, Pfannkuchen und Kekse und verleiht Teigen eine nussige, aromatische Note. Da es weniger Gluten enthält als Weizenmehl, empfiehlt es sich, Hafermehl mit anderen Mehlsorten zu kombinieren, zum Beispiel im Verhältnis 50 zu 50, für eine gute Teigstruktur.

Richtig lagern

Hafermehl enthält mehr Fett als Weizenmehl und wird dadurch schneller ranzig, wenn es nicht richtig gelagert wird. Am besten bewahrst du es kühl, trocken und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es mehrere Monate frisch und aromatisch.

Hafermehl kaufen bei Baktotaal 

Du möchtest Hafermehl kaufen? Bei Baktotaal erhältst du eine große Auswahl, von klassischem Hafer Mehl für Brot und Kuchen bis zu Hafermehl glutenfrei für eine bewusste Ernährung. Ob für Pancakes, Porridge oder gesunde Snacks: In unserem Sortiment findest du die passende Sorte für jedes Rezept. Mit über 12.500 Backprodukten im Sortiment findest du bei uns alles, was du für deine Backprojekte brauchst. Bestellst du bis 22:00 Uhr, geht deine Bestellung noch am selben Tag raus.