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Rosa Brownie Rezept

Hast du schon einmal rosa Brownies gesehen? Diese Variante ist eine schöne Abwechslung zu klassischen Brownies aus Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Mit Ruby-Schokolade erhält der Teig ganz unkompliziert seine hübsche rosa Farbe. Ruby-Schokolade schmeckt leicht fruchtig und macht die Brownies etwas süßer, ideal für alle, die es gern richtig süß mögen. Lies weiter für unser rosa Brownie-Rezept und leg direkt los.

± 1 Stunden Zubereitungszeit 9 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

100 g hellbrauner Farinzucker
100 g Kristallzucker
8 g Vanillezucker
250 g Weizenmehl Type 550
1 TL BrandNewCake Backpulver
180 g Callebaut Chocolate Callets Ruby
Backpapier
Backform 15 × 15 cm

Weitere Zutaten:

Prise Salz
170 g ungesalzene Butter
2 Eier, Größe M

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Kuchenform PME Quadratisch 15 x 15 x 7,5 cm

11,19 €

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Patisse Backpapier 38 cm x 8 m

3,99 €

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Kristallzucker Van Gilse 1 kg

1,40 €

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Callebaut Schokolade Callets Ruby (RB2) 400 g

10,49 €

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BrandNewCake Backpulver 100 g.

2,99 €

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Molen de Hoop Basterdsuiker Gelb 750 g

4,49 €

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Dr. Oetker Vanillezucker 80 g (10 x 8 g)

1,89 €

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Molen de Hoop Patentmehl 1 kg

3,39 €

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Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
Lege die Backform mit Backpapier aus.
Schmelze die Butter.
Schlage die geschmolzene Butter, Farinzucker, Vanillezucker und Kristallzucker etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe cremig.
Rühre die Eier etwa 2 Minuten unter.
Siebe Mehl, Salz und Backpulver und hebe alles unter den Teig.
Schmelze die Ruby-Schokolade über dem Wasserbad.
Rühre die geschmolzene Schokolade unter den Teig.
Fülle den Teig in die Backform.
Backe die rosa Brownies etwa 30 Minuten.
Lass die Brownies mindestens 1 Stunde in der Form ruhen, noch besser gelingt es, wenn du sie in den Kühlschrank stellst.
Schneide die vollständig abgekühlte Brownieplatte in Stücke und genieße sie.

Nützliche Informationen

Was ist Ruby-Schokolade?

Ruby-Schokolade gehört zu den jüngsten Schokoladensorten. Viele kennen sie noch nicht, obwohl sie schon einige Jahre auf dem Markt ist. Heute findet man Ruby-Schokolade in Pralinen, Schokoladentafeln und sogar in Eis. Das Besondere: Sie schmeckt cremig und fruchtig zugleich, eine Mischung aus Beeren- und Joghurtaromen. Ihre rosa Farbe entsteht nicht durch Farbstoffe, sondern durch besondere Kakaobohnen, die von Natur aus diesen Farbton und Geschmack mitbringen. Das macht Ruby-Schokolade so besonders.

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