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Weiße Schokoladen Brownies Rezept

Du bekommst Brownies zwar in jedem Supermarkt oder bei der Bäckerei um die Ecke, aber selbst gebacken schmecken sie einfach am besten. Dieses Mal wollten wir etwas Besonderes ausprobieren: Brownies mit weißer Schokolade. Ein Muss für alle, die weiße Schokolade lieben. Neugierig geworden? Hier kommt das Rezept für wunderbar saftige Brownies mit weißer Schokolade.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 16 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Du bekommst Brownies zwar in jedem Supermarkt oder bei der Bäckerei um die Ecke, aber selbst gebacken schmecken sie einfach am besten. Dieses Mal wollten wir etwas Besonderes ausprobieren: Brownies mit weißer Schokolade. Ein Muss für alle, die weiße Schokolade lieben. Neugierig geworden? Hier kommt das Rezept für wunderbar saftige Brownies mit weißer Schokolade.

Zutaten aus unserem Onlineshop:

  • 180 g Callebaut Chocolate Callets Weiß
  • 150 g weißer Rohrzucker
  • 100 g BrandNewCake backfeste weiße Schoko-Chunks
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 170 g Weizenmehl Type 550
  • Quadratische Backform 20 × 20 cm
  • Backpapier

Weitere Zutaten:

  • 150 g ungesalzene Butter
  • 2 Eier, Größe L

Einkaufsliste

Alle Zutaten für dieses Rezept. Brauchst du einen Artikel nicht? Dann gib einfach 0 ein.
Callebaut Schokolade Callets Weiß (W2) 400 g
7,79 
+
Kochsalz 1 kg
1,09 
+
Vanilleextrakt Bourbon 60 ml
12,49 
+
Kuchenform PME Quadratisch 20 x 20 x 10 cm
19,59 
+
Weißer Rohrzucker von Van Gilse 600 g
1,69 
+
Molen de Hoop Patentmehl 1 kg
3,39 
+

Rezept

  1. Heize den Umluftofen auf 170 °C vor.
  2. Lege die Backform mit Backpapier aus.
  3. Gib die Butter zusammen mit den weißen Schoko-Callets in eine hitzebeständige Schüssel.
  4. Erwärme alles 30 Sekunden in der Mikrowelle.
  5. Rühre gut durch.
  6. Wiederhole das Erwärmen und Rühren, bis alles vollständig geschmolzen ist.
  7. Lass die Mischung etwas abkühlen.
  8. Füge Zucker, Vanilleextrakt, Eier und Salz hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen.
  9. Hebe das Mehl vorsichtig unter.
  10. Hebe zum Schluss die weißen Schoko-Chunks unter.
  11. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  12. Backe die Brownies etwa 20 Minuten.
  13. Lass sie mindestens zwei Stunden vollständig auskühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
    Tipp! Für besonders saftige Brownies kannst du sie nach dem Backen über Nacht ruhen lassen; so entwickeln sie noch mehr Geschmack.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!

Nützliche Informationen

Woher kommen Brownies eigentlich?

Im Jahr 1893 erfand ein amerikanischer Koch die ersten Brownies. Er wollte ein Dessert schaffen, das besser schmeckt als Kuchen und sich leicht aus der Hand essen lässt. So entstand die typische Brownie-Form, die heute aus der amerikanischen Küche und auch aus unserer nicht mehr wegzudenken ist. Mittlerweile gibt es unzählige Varianten, und heute teilen wir mit dir diese Version mit weißer Schokolade. Viel Spaß beim Backen.

So bewahrst du die weißen Schokoladen-Brownies am besten auf

Falls ein paar Stücke übrig bleiben, musst du sie nicht sofort vernaschen. In einer gut verschlossenen Dose halten sich die Brownies etwa eine Woche. Achte darauf, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie verstaust. Wenn du keine passende Dose hast, kannst du sie auch fest in Alufolie einwickeln; wichtig ist nur, dass sie luftdicht verpackt sind, damit sie schön weich bleiben.

Schau dir auch unsere anderen Brownie-Rezepte an!

Wir haben viel Freude daran, Brownies in verschiedenen Varianten zu backen. Auf unserem Blog findest du deshalb eine große Sammlung an Rezepten, von Red-Velvet-Brownies über Cheesecake-Brownies bis hin zum Brownie-Stack, einem echten Hingucker auf jeder Party. Möchtest du alle entdecken, findest du hier alle Brownie-Rezepte. Suchst du etwas ganz Einfaches, ist auch unser Grundrezept ohne Schokolade dabei.

Zeig uns deine weißen Schokoladen-Brownies!

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann sind wir sehr gespannt auf dein Ergebnis. Mach ein Foto deiner Brownies und teile es in deinen Instagram Stories. Vergiss nicht, uns mit @baktotaal.de zu taggen, damit wir deine Backkreation bewundern und vielleicht sogar mit unserer Community teilen können.

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