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Cheesecake-Brownies Rezept mit Brand New Cake

Name: Cheesecake-Brownies Rezept mit Brand New Cake
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 20 Personen
Ingredients: 375 g Brand New Cake Brownie-Mix; 200 g Brand New Cake Cheesecake-Mix; 75 ml Schlagsahne

Du hast bestimmt schon einmal einen Brownie gegessen. Brownies sind echte Klassiker, die sich in unzähligen Varianten zubereiten lassen. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen herrlich saftigen Cheesecake-Brownies? Dank der Backmischungen von BrandNewCake gelingen sie ganz unkompliziert. Sie eignen sich perfekt als Dessert, schmecken aber genauso gut als süßer Snack zum Kaffee oder Tee. Lies schnell weiter und leg direkt los!

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit 20 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

375 g Brand New Cake Brownie-Mix
200 g Brand New Cake Cheesecake-Mix
75 ml Schlagsahne

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Backform 20 × 20 cm
Backpapier
Holzspieß

Weitere Zutaten:

40 g ungesalzene Butter (raumtemperatur)
6 Eier, Größe M
275 ml Wasser
300 g Frischkäse

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Backform mit Backpapier auslegen.
Tipp! Die Form vorher leicht einfetten, so haftet das Backpapier besser.
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Brownie-Mix, Butter, 2 Eier und 75 ml Wasser ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.
Die Backform zu etwa ¾ mit dem Brownieteig füllen.
Tipp! Den restlichen Teig beiseitestellen.
Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
In einer zweiten Schüssel Cheesecake-Mix, Frischkäse und 4 Eier zu einer glatten Masse verrühren.
Das restliche Wasser portionsweise hinzufügen und jeweils vollständig unterrühren.
Die Schlagsahne kurz unter den Cheesecake-Teig mischen.
Die Cheesecake-Masse auf den Brownieteig geben und gleichmäßig verteilen.
Den übrigen Brownieteig in kleinen Klecksen auf die Cheesecake-Schicht setzen.
Mit einem Holzspieß marmorierende Swirls durch beide Teige ziehen.
Die Cheesecake-Brownies mittig in den Ofen schieben.
Die Brownies in ca. 60 Minuten fertig backen.
Vollständig abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.

Nützliche Informationen

Cheesecake-Brownies aufbewahren

Frisch gebacken schmecken Cheesecake-Brownies natürlich am allerbesten. Sollte dennoch einmal etwas übrig bleiben, ist das kein Problem. Du kannst die Brownies etwa 3 Tage luftdicht verpackt an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Stelle sie nicht in den Kühlschrank, da sie dort schneller austrocknen. Wichtig ist außerdem, dass du die Brownies erst verpackst, wenn sie vollständig ausgekühlt sind.

So gelingt ein schönes Swirl-Muster

Ziehe mit einem Holzspieß in leichten, fließenden Bewegungen durch den Brownie- und den Cheesecake-Teig. Mach das nicht zu oft an derselben Stelle, sonst vermischen sich die beiden Teige zu stark und das Marmor-Muster verschwindet.

Warum backst du die Cheesecake-Brownies in der Ofenmitte?

In der Mitte des Ofens verteilt sich die Wärme am gleichmäßigsten. So garen der Brownieteig unten und der Cheesecake-Teig oben beide gut durch, ohne dass die Ränder zu schnell braun werden.

Was ist dein Urteil über die Cheesecake-Brownies?

Ist das Swirl-Muster schön geworden? Wir sind neugierig, wie viele Sterne du dafür vergibst. Zeig uns das Muster in deiner Insta Story und markiere @baktotaal.de.