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Arretjescake Rezept

Name: Arretjescake Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 200 g weiÃer Bastardzucker; 100 g Kakaopulver

Arretjescake, vielleicht hast du schon davon gehört. Diese Kuchenspezialität ist in den Niederlanden sehr beliebt und wird besonders gern im Herbst gegessen. Für die Zubereitung brauchst du keinen Ofen, denn der Kuchen wird nicht gebacken. Das ist praktisch, wenn du keinen Ofen hast oder nicht lange in der Küche stehen möchtest. Arretjescake erinnert übrigens ein wenig an den deutschen Kalten Hund, nur mit einer anderen Schokoladenmischung. Neugierig geworden? Dann lies weiter für unser Arretjescake-Rezept, und leg gleich los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 3 Stunde Wartezeit 10 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

200 g weißer Bastardzucker
100 g Kakaopulver

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Kastenform, silikonisiert, 22 cm
Kitchen Craft Backpapier, 30 cm Rolle (10 m)

Weitere Zutaten:

2 Eier, Größe M
350 g ungesalzene Butter
300 g Maria-Kekse

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Die Eier mit dem Zucker ca. 3 Minuten lang zu einer luftigen Masse verrühren.
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die geschmolzene Butter mit einem Schneebesen unter die Eiermasse rühren.
Das Kakaopulver sieben und ebenfalls untermischen.
Die Kekse grob zerbrechen und unter die Masse heben.
Alles gut vermengen.
Die Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Die Masse in die Form geben und gut andrücken.
Die Arretjescake 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Anschließend in Scheiben schneiden und genießen!

Nützliche Informationen

Aufbewahrung der Arretjescake

Die fertige Arretjescake hält sich im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose mit Ei bis zu 2 Tage. Ohne Ei bleibt sie 3–5 Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du den Kuchen einfrieren. Luftdicht verpackt hält er sich im Gefrierfach ca. 3 Monate.

Tipp: Schneide den Kuchen vor dem Einfrieren in Scheiben. So kannst du genau die Menge auftauen, die du gerade benötigst.

Arretjescake servieren

Ein Stück Arretjescake passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, aber auch als Dessert macht sie sich hervorragend. Da sie sehr mächtig ist, solltest du nur kleine Stücke servieren. Mit einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis und etwas Schlagsahne wird sie zu einer echten Schokoladen-Delikatesse!

Dieser Kuchen enthält rohes Ei

Arretjescake wird nicht gebacken, deshalb bleiben die Eier in diesem Rezept roh. Verwende deshalb frische Eier und bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf. Genau deshalb hält sich die Variante mit Ei auch kürzer als eine ganz ohne Zutaten wie Ei: Rohes Ei ist einfach weniger lang haltbar als ein durchgegartes Gebäck.

Drücke die Masse gut an

Gieße die Masse in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform und drücke sie ordentlich an. Machst du das zu locker, fällt die Arretjescake beim Anschneiden in Scheiben schneller auseinander.

Was ist dein Urteil über die Arretjescake?

Hast du diese Arretjescake nachgemacht? Wie viele Sterne bekommt sie von dir? Stell dein Ergebnis in deine Insta Story und tagge uns mit @baktotaal.de, wir kommen vorbei.