Was würden wir in der Hobbybäckerei nur ohne Frischkäse machen? Er ist die ideale Basis für Cheesecake und Klassiker wie die MonChou-Torte. Frischkäse schmeckt aber nicht nur oben auf dem Gebäck, sondern auch darin, wie in diesem köstlichen Frischkäse-Kuchen von @ellouisacooking. Der Frischkäse kommt direkt in den Teig und durch das Backen in einer so hübschen Nordic-Ware-Gugelhupfform sieht der Kuchen gleich eindrucksvoll aus. Das volle, cremige Aroma des Frischkäses passt wunderbar zu der frischen Note von Früchten. Wenn keine frischen Früchte verfügbar sind, eignen sich Tiefkühlbeeren genauso gut, eine Beerenmischung oder nur Blaubeeren zum Beispiel. Für die Deko brauchst du dir bei einer so schönen Form kaum Mühe zu geben. Ein einfacher Royal-Icing-Guss genügt. Lies weiter für unser Frischkäse-Kuchen-Rezept und leg direkt los.
Zutaten aus unserem Onlineshop:
- 175 g Kristallzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 225 g + 1 EL Weizenmehl Type 550
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g BrandNewCake Royal Icing-Mix
- Nordic Ware Pirouette Gugelhupfform
- BrandNewCake Backspray
Weitere Zutaten:
- 3 Eier, Größe M
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 125 g Frischkäse
- 150 g gemischte Tiefkühlbeeren
- 1 bis 2 EL Milch
