Fuchs Torte Rezept

Kuchen backen:

1. Heize den Ofen auf 150 °C Umluft vor.
2. Gib Eier, Butter und Zimtkuchen-Mix in eine Schüssel.
3. Rühre die Zutaten 4 Minuten lang auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig.
4. Fette die Backform mit Backspray ein.
5. Fülle den Teig in die Form.
6. Backe den Kuchen 55–60 Minuten.
   Tipp! Mit einem Holzstäbchen prüfen: Kommt es sauber heraus, ist der Kuchen fertig.
7. Lass den Kuchen auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Crème Chantilly herstellen:

1. Schlage in 2 Minuten den Crème-Chantilly-Mix mit Milch und Wasser zu einer festen Creme auf.
2. Teile die Creme in 5 Portionen auf: 1×200 g, 2×100 g, 1×60 g, 1×40 g.
   Tipp! Die 200-g-Portion bleibt weiß.
3. Färbe 100 g Creme orange und 100 g rot-orange.
4. Mische in die 60 g Creme rot-orange Farbe plus etwas Kakaopulver.
5. Färbe die 40 g Creme schwarz und füge Kakaopulver hinzu, so wird das Schwarz kräftiger.
6. Fülle die Cremes in Spritzbeutel mit Adapter.

Schablone anfertigen:

1. Zeichne mit der Backform einen Kreis auf A4-Papier.
2. Schneide den Kreis aus und falte ihn zur Hälfte.
3. Zeichne unten eine geschwungene Linie für die Schnauze und schneide sie ab.
4. Zeichne eine weitere Linie für den weißen Bereich im Gesicht.

Torte füllen:

1. Lege den Kuchen mit der Wölbung nach unten.
   Tipp! Schneide bei starker Wölbung die Oberseite ab.
2. Platziere die Schablone auf dem Kuchen und schneide die beiden Ovalformen heraus.
3. Kürze die Schnauze um ca. 2 cm.
4. Schneide den Kuchen mit der Tortensäge in zwei Lagen.
5. Fixiere die untere Lage mit etwas Creme auf dem Cakeboard, Schnauze nach vorne.
6. Verteile die Apfel-Rosinen-Füllung auf der unteren Lage.
7. Setze die obere Lage auf.
8. Schneide die Ohren zurecht und befestige sie mit etwas Creme am Kopf.

Torte einstreichen:

1. Bestreiche die gesamte Torte dünn mit Creme.
2. Trage auf den weißen Bereichen eine dickere Schicht Creme auf.
3. Optional: Verteile auf den orangen Flächen bereits etwas orangefarbene Creme.

Torte dekorieren:

1. Nimm die Spritzbeutel mit den Orangetönen.
2. Setze die Tüllen #22, #31 und #32 auf (zwischendurch auch #8 nutzen).
3. Spritze Rosetten, Tupfen und Punkte auf die orangefarbenen Bereiche, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. Wechsle zur schwarzen Creme mit Tülle #6 und spritze Augen und Wimpern.
5. Setze dann Tülle #12 auf und spritze die Nase des Fuchses.