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Chocolate Chip Muffins Rezept

Ein saftiger Muffin passt einfach immer, und diese herrlichen Chocolate-Chip-Muffins sind da keine Ausnahme. Mit diesem Rezept stehen sie in kürzester Zeit frisch und duftend auf deinem Tisch. Sie eignen sich perfekt zum Verteilen auf Geburtstagen oder anderen Festen, ebenso als Snack bei der Arbeit, zum Filmabend oder einfach für zwischendurch. Bist du neugierig geworden, wie du sie selbst backen kannst? Dann lies weiter und starte direkt mit unserem Rezept für Chocolate-Chip-Muffins!

± 1 Stunden Zubereitungszeit 12 Personen

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

350 g Weizenmehl (Typ 550)
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
200 g Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
100 g BrandNewCake backfeste Schoko-Chunks Zartbitter
Muffinblech
Muffinförmchen

Weitere Zutaten:

110 g ungesalzene Butter
3 Eier, Größe L
130 ml Buttermilch

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lass sie 5 Minuten abkühlen.
Verrühre in einer anderen Schüssel die Eier, die Buttermilch und das Vanilleextrakt.
Rühre die abgekühlte Butter unter die Eimischung.
Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühre alles kurz zu einem gleichmäßigen Teig.
Hebe die backfesten Schoko-Chunks mit einem Teigspatel unter.
Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
Setze die Muffinförmchen in das Muffinblech.
Fülle die Förmchen mit dem Teig.
Backe die Muffins etwa 20 Minuten goldbraun.
Lass sie anschließend kurz abkühlen.

Nützliche Informationen

Wie bewahrst du die Chocolate-Chip-Muffins am besten auf?

Mit diesem Rezept erhältst du eine ganze Ladung fluffiger Chocolate-Chip-Muffins. Falls sie nicht alle sofort vernascht werden, solltest du wissen, wie du sie optimal frisch hältst. Am besten lagerst du sie in einer gut verschlossenen Dose, so bleiben sie etwa eine Woche lang frisch. Wenn du sie länger aufheben möchtest, kannst du sie luftdicht verpacken und einfrieren. Im Tiefkühlfach bleiben sie bis zu 3 Monate gut. Besonders praktisch ist es, die Muffins einzeln zu verpacken, so kannst du jederzeit einen einzelnen Muffin auftauen und genießen.

Teile deine Chocolate-Chip-Muffins mit uns!

Hast du dieses Rezept ausprobiert und deine eigenen Chocolate-Chip-Muffins gebacken? Dann zeig uns unbedingt dein Ergebnis. Mach ein Foto deiner Muffins und poste es in deiner Instagram Story. Wenn du uns mit @baktotaal.de verlinkst, können wir dein Bild sehen und sogar mit unserer Community teilen, darüber freuen wir uns sehr.