Wie schmecken Zitronenkekse?
Vielleicht erwartest du es, doch diese Kekse sind nicht sauer, sondern herrlich frisch. Durch den Zitronenabrieb erhalten die Lemon Cookies eine feine Frische, ohne zu intensiv oder unangenehm säuerlich zu sein.
Möchtest du deinen Keksen eine schöne, leuchtend gelbe Farbe verleihen? Dann kannst du vor dem Backen etwas gelbe Lebensmittelfarbe in Gel-Form zum Teig geben.
Variiere ganz nach deinem Geschmack!
Bist du kein großer Fan vom Zitronenaroma, möchtest aber dennoch diese Kekse ausprobieren? Kein Problem, du kannst die Zitrone einfach durch Orange ersetzen. Das ergibt einen ebenso frischen, jedoch süßeren Geschmack. Mit etwas oranger Lebensmittelfarbe sehen sie außerdem wunderschön aus, ideal zum Beispiel für besondere Anlässe wie den Nationalfeiertag.
Serviervorschlag als Dessert
Natürlich schmecken die Zitronenkekse wunderbar als Snack zwischendurch, doch auch als Dessert machen sie richtig etwas her. Du kannst sie ganz klassisch zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren oder etwas raffinierter gestalten, etwa mit einer Kugel Zitroneneis und einem Klecks Schlagsahne. Magst du lieber kleine Häppchen, zerbrich die Kekse und schichte sie zusammen mit Eis in einem Dessertglas. Etwas Keks, etwas Eis, und so weiter, bis das Glas gefüllt ist. Ein köstliches Sommerdessert.
So bewahrst du die Zitronenkekse richtig auf
Sind sie erst einmal gebacken, sind sie oft auch schon fast wieder weg, so lecker sind sie. Wenn dir 20 Stück doch etwas zu viel sind, kannst du die Kekse problemlos einige Tage aufbewahren. Lass sie vollständig abkühlen und lege sie dann in eine luftdichte Dose. So bleiben sie bis zu 4 Tage frisch. Möchtest du sie länger lagern, kannst du sie luftdicht verpackt einfrieren, sie sind bis zu 3 Monate haltbar.
Schau dir auch unsere anderen Zitronenrezepte an!
Mit diesem Rezept hast du köstliche Zitronenkekse gebacken, vielleicht hast du jetzt Lust auf noch mehr Zitrone. Dann sieh dir unsere anderen Zitronenrezepte an. Wie wäre es mit einem luftigen Zitronenkuchen oder einer cremigen Zitronen-Cheesecake? Lieber etwas Erfrischendes? Dann ist unser Zitronensorbet genau das Richtige. Es gibt also viele Möglichkeiten.
Wie viele Sterne für unser Zitronenkeks-Rezept?
Backst du deine eigenen Zitronenkekse nach, sind wir gespannt auf eine ehrliche Sternebewertung von dir. Verrate uns mit ein paar Sternen, wie gut es dir gelungen ist. Ein Foto davon in deiner Insta Story, getaggt mit @baktotaal.de, freut uns dazu ganz besonders.
