Weihnachtskeks-Kränzchen für den Tannenbaum Rezept

1. Gib den Zucker, die Butter und das Salz in eine Schüssel.
2. Füge Zimt oder Spekulatiusgewürz hinzu und verrühre alles gründlich.
3. Rühre das Ei unter, bis es vollständig eingearbeitet ist.
4. Gib das Mehl in drei Portionen dazu und verknete alles zu einem homogenen Teig.
5. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens eine Stunde kalt.
6. Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
8. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
   Tipp! Verwende Ausrollhölzer, damit alle Kekse gleichmäßig dick werden.
9. Stich mit der Ausstechform die Keksformen aus und lege sie auf das Backblech.
10. Stich mit dem Trinkhalm ein kleines Loch in jeden Keks.
    Tipp! So kannst du die Keks-Kränzchen später aufhängen.
11. Stelle das Backblech 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kekse vor dem Backen gut durchkühlen.
12. Backe die Kekse 15 Minuten bei 160 °C.
13. Reduziere anschließend die Temperatur auf 140 °C und backe sie weitere 10 Minuten.
14. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lass sie auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Die Topping-Zubereitung:

1. Schlage die Royal Icing-Mischung zusammen mit dem Wasser zu einer glatten Masse auf.
   Tipp! Ist die Masse zu dick, gib tropfenweise Wasser hinzu.
   Tipp! Die Konsistenz ist ideal, wenn ein Tropfen Icing in der Oberfläche verschwindet.
2. Setze die Tülle in den Spritzbeutel und fülle die Icing-Masse hinein.
3. Verschließe den Beutel mit einem Gummiband oder Clip.
4. Verziere die Kekse nach Belieben mit dem Icing.
   Tipp! Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich Streusel auf die noch feuchte Icing-Masse streuen.
5. Lass die verzierten Keks-Kränzchen mehrere Stunden gut durchtrocknen.
6. Schneide ein schönes Band zurecht.
7. Fädele das Band durch die ausgestochenen Löcher und knote es fest.
8. Hänge deine Kekse in den Weihnachtsbaum oder an einen dekorativen Kranz und genieße sie bei Gelegenheit.