So servierst du die Himbeer Torte
Diese Torte lässt sich gut zu Geburtstagen oder anderen Festen servieren. Besonders schön wirkt sie auf einer dekorativen Tortenplatte, sodass sie auf dem Tisch direkt ins Auge fällt. Du kannst sie natürlich auch einfach als frisches Gebäck für zwischendurch genießen. Gerade an warmen Sommertagen ist sie eine angenehme Erfrischung zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Back doch auch mal Himbeer-Tartelettes
Dieses Rezept eignet sich auch gut für kleine Himbeer-Tartelettes. Die Mengen bleiben gleich. Verwende statt einer großen Tarteform mit 20 cm Durchmesser mehrere kleine Tartelettförmchen oder Rondo-Ringe. Die Tartebasis, die Creme und die Himbeeren werden entsprechend aufgeteilt.
Variiere mit Obst
Wenn du Lust auf eine fruchtige Abwandlung hast, kannst du die Himbeeren einfach durch andere Früchte ersetzen. Probiere es zum Beispiel mit Erdbeeren, Blaubeeren, Orangen oder Ananas. Wenn du mehrere kleine Tartelettes backst und jede mit einer anderen Fruchtsorte belegst, erhältst du eine bunte Auswahl an Obstgebäck, ähnlich wie die Obsttartelettes, die wir schon einmal gemacht haben. Das ist ideal für Feiern, denn so kann sich jeder das Gebäck aussuchen, das ihm am besten schmeckt. Ein schöner Blickfang.
Die Rolle von Mandelmehl im Boden
Neben Mehl kommt auch Mandelmehl in den Teig für den Tarteboden. Das macht den Boden etwas fester und gibt ihm eine feine, leicht nussige Note, die gut zu den Himbeeren und der Creme passt.
Warum blindbacken mit Backbohnen?
Indem du Backpapier mit Backbohnen auf den Teig legst, verhinderst du, dass sich der Boden beim Backen aufwölbt oder zusammenzieht. So bekommst du einen schön flachen Boden, den du später gleichmäßig füllen kannst.
Ist diese Himbeer Torte glutenfrei?
Nein, der Boden enthält normales Weizenmehl. Möchtest du eine glutenfreie Variante backen, ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Das Mandelmehl im Rezept ist von Natur aus bereits glutenfrei.
Wie bewertest du die Himbeer Torte?
Konntest du der Himbeer Torte widerstehen, oder war sie schnell aufgegessen? Lass es uns mit einer Sternebewertung wissen. Ein Foto in deiner Instagram Story mit dem Tag @baktotaal.de sehen wir auch immer gern.
