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Meringue-Schäumchen mit Weihnachtsmotiven Rezept

Meringue kennst du bestimmt, eine süße Leckerei aus geschlagenem Eiweiß, Puderzucker und Zucker. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du festliche Meringue-Schäumchen mit schönen Weihnachtsmotiven herstellst. Die gedruckten Motive machen die Schäumchen zu einem echten Hingucker, ideal für die Adventszeit oder als Geschenkidee. Besonders schön ist, dass du die Motive passend zum Anlass auswählen kannst. Wir haben uns hier für Weihnachtsdesigns entschieden. Möchtest du wissen, wie du diese festlichen Schäumchen selbst machst? Dann lies weiter und probiere das Rezept aus.

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 30 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g Kristallzucker
50 g BrandNewCake Puderzucker für Konditoren
2 A4 Meringue-Sheets mit weihnachtlichem Print (bei Textmotiven spiegelverkehrt)
Spritzbeutel
Runde Tülle mit 1 cm Durchmesser

Weitere Zutaten:

2 Eiweiße

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Gib die Eiweiße und den Kristallzucker in eine Rührschüssel.
Erwärme die Mischung unter Rühren etwa 10 Minuten im Wasserbad.
Schlage die Mischung anschließend sofort steif.
Gib nach etwa 2 Minuten den Puderzucker hinzu und mixe alles weitere 6 Minuten auf höchster Stufe.
Die Masse ist fertig, wenn sie glänzt und stabile Spitzen bildet.
Lege die beiden Meringue-Sheets mit der bedruckten Seite nach oben auf ein Backblech.
Heize den Umluftofen auf 80 °C vor.
Setze die runde Tülle in den Spritzbeutel ein.
Fülle die Meringue-Masse in den Spritzbeutel.
Halte den Spritzbeutel senkrecht über das Motiv auf dem Bogen und spritze ein kleines Häubchen darauf.
Ziehe den Spritzbeutel anschließend gerade nach oben ab.
Wiederhole den Vorgang, bis alle Motive auf beiden Bögen bedeckt sind.
Backe die Meringues 1,5 bis 2 Stunden im Ofen.
Prüfe, ob sich die Meringues samt Motiv vom Bogen lösen lassen.
Lass die Meringues bei leicht geöffneter Ofentür vollständig auskühlen.
Ziehe die Schäumchen vorsichtig von den Bögen ab, sobald sie komplett ausgekühlt sind.
Jetzt heißt es: Genießen.

Nützliche Informationen

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Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann sind wir sehr gespannt auf deine Ergebnisse. Zeig uns deine Kreation, indem du ein Foto deiner Schäumchen in deiner Instagram-Story teilst und uns mit @baktotaal.de markierst. So können wir deine süßen Kunstwerke sehen und vielleicht sogar mit unserer Community teilen. Das freut uns immer sehr.